Tomatsås - den bästa i stada!

Jag lovade ju för några inlägg sedan att publicera receptet på stora F:s goda tomatsås. Jag vet inte ur vilken vegankokbok hon hämtat den men den är godare än någon annan tomatsås jag har smakat (och jag har smakat många)! Den funkar som tillbehör till grillat, till pasta eller som dipp.

Bilden är lånad från http://www.tasteline.se/

Rökig BBQ-sås

1 msk rapsolja
a lök, fint hackad
2 vitlöksklyftor, rivna eller finhackade
1/4 tsk salt
1 tsk chiliflingor
800 g krossade tomater
80 ml sirap
80 ml vitvinsvinäger
2 msk socker
1 msk senap
2 tsk liquid smoke

Stek löken i oljan på medelhög värme tills den fått färg. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare en minut. Tillsätt övriga ingredienser, utom senap och liquid smoke. Låt småputtra i minst 30 minuter, helst en timme, utan lock.

Tillsätt senap och liquid smoke, låt puttra fem minuter ytterligare. Mixa till en slät sås.

Mums!