Veckans fundering

De senaste dagarna har jag tänkt mycket. Nä, det är inte skryt  än funkar hjärnan på mig. Det händer ofta när eleverna gått på sommarlov för den här gången och jag har tre veckor kvar att arbeta före semestern.

Nytto-drink med vitaminer som botar förkylning

Först kommer den förbenade förkylningen som ett brev på posten. Då tänker jag inte alls. Det handlar bara om att överleva Montezumas hämnd ännu en gång. Den här gången var den segdragen. Efter elva dagar snorar och hostar jag fortfarande som en gammal SAAB.

Men sen... Då när det är lugnt på jobbet och jag hinner reflektera över läsåret som gått, då kommer tankarna. Tankarna på det som varit bra och det som varit mindre bra. Tankar om jobbet, fritiden och inte minst familjen och vännerna. De som egentligen betyder allt. Jobbet är viktigt, inte tu tal om det, men utan familj och vänner står man sig slätt. Jag har tänkt på hur viktigt det är att känna sig behövd, älskad och viktig.

Hålet i golvet är nu borta!

Semestern närmar sig nu med stormsteg! I dag går jag på drygt fem veckors ledighet och det ska bli väldigt skönt! Jag ska stanna i Sverige den här sommaren och hoppas på många soliga dagar. I helgen åker jag till Stora F i Örebro och sen blir det hem till byggkaoset igen. Vi har hantverkare hemma som renoverar två rum och med tanke på att vi bor i en trea är det lite väl mycket saker överallt just nu. Det finns liksom ingenstans att göra av grejerna...

Nya golv, nya väggar (färg och tapeter) och återställande av ett rum som har haft en trappa ner i källaren. Där har vägg och trappa rivits och nu får vi ett fräscht och ljust sovrum där istället. Tapeten kommer från Boråstapeter och är jättefin och inte så dyr som de tapeter jag bruka fastna för. Vi får fler garderober och nya lampor och annat.

Nya sovrumstapeten!

Gamla sovrummet blir arbetsrum och gästrum om ni vill komma och hälsa på. En bäddsoffa ska inköpas och sen är det inte mycket av de gamla möblerna kvar. Livet har olika faser och det här känns som vuxenfasen, där barnen flyttat och vi kan ha det som passar oss. Jag tror att det blir bra.

Några recept blir det inte i dag. Bara ett par länkar till sidor med härlig sommarmat!

Jordgubbsfrossa

Grillat

Mer grillat

Drinkar

Fler drinkar

Kaga på kaga

När härliga paret Mårtensson var hos oss i maj månad, presentades vi med allehanda godsaker. Håkans egenstoppade korv var kronan på verket och den slank ner utan besvär, även i min mage som normalt sett inte äter griskött. Sedan fick vi den goaste kagekrydda från Österlen med Citronmeliss, Lavendel, Mynta och Mejram som beståndsdelar. Kage står så klart för kaka på skånska, för den som inte är så bevandrad i denna ljuva dialekt.

Det är Österlenkryddor som tillverkar och säljer denna krydda och flera andra. Pantoffelkryddan har vi på våra pantoffler och den smakar också mumma, ska jag säga. Passar både på stekta och ugnsbakade men även till rösti har vi märkt.

På Österlenskryddors hemsida tipsar man att kagekryddan är fin i pannacotta och glass också. Detta mottages tacksamt för pannacotta görs då och då i vår familj. Vanligen med lavendel men nu kan jag utöka repertoaren lite. Jag tänkte dock baka en mjuk kaga den här veckan. Varför inte då en sockerkaga helt enkelt? Bra att ha hemma och bjuda på när man får oväntat besök, eller i semestertider då man får väntat besök av svärmor eller nån pratsjuk granne eller... Möjligheterna är många.

Recept på sockerkaka finns det så många, men det HÄR från Allt Om Mat är inte så dumt. Man byter helt enkelt ut smaksättningen mot kagekrydda. Lätt som en plätt. Även Arla bjuder på ett recept som fungerar fint. HÄR hittar du det. Sen har ju förstås Leila ett bra recept som kan vara värt att testa. HÄR är det.

Men det allra bästa receptet har jag ändå fått av Gunvor, den bästa sockerkaksbagaren jag känner. Hennes sockerkaka fullkomligt smälter i munnen, är alldeles mjuk på ovansidan och alltid helt perfekt genomgräddad. Hur jag än gör blir min aldrig lika bra. Smaksättningen med citron kan du alltså byta ut, och istället använda kagekrydda eller vad du nu vill att kakan ska smaka.

Gunvors sockerkaka

2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g smör
1 dl mjölk
lite citron

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa socker och ägg poröst. Sikta ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Smält smöret och tillsätt mjölken. Blanda allt till en jämn smet. Smörj och bröa en form och häll smeten i den. Grädda i 25 - 35 minuter beroende på ugn. Känn efter med en sticka när kakan är torr i mitten. Låt svalna något, lossa sedan kakan runt kanterna och stjälp upp kakan på ett fat.

Sommarförkylningen är här lagom till midsommar!

Varje år kommer den - min sommarförkylning. Ganska precis någon vecka efter att eleverna tagit sommarlov och så där en vecka före midsommar. I år slog den hårt och skoningslöst ut mitt immunförsvar och jag har legat helt pall ett par dagar nu. Rösten sviker och halsen värker, näsan rinner som ett vattenfall och huden under näsan flagar. Jag har tyckt ganska synd om mig själv där jag legat i feber och tittat på omväxlande Masterchef och Ett hus på landet.

Hål i golvet men snart ska det bli fint

Igår dök dock våra snickare upp och då fick jag ta och kamma till mig lite. De håller på att renovera ett rum som ska bli nytt sovrum och sen ska de lägga golv även i vardagsrummet. Vi flyttar möbler och grejer hit och dit och J är något ansträngd. Han avskyr när det är rörigt och vill helst ha allt klart med en gång. Men vem skulle inte vilja det? Det blir nog fint när det blir färdigt i alla fall.

Midsommar var lite hotad av min snuva men vi har bestämt oss för att åka till Varberg precis som vi hade bestämt. Vi hyr en liten lägenhet mitt i stan och sen gör vi små utflykter därifrån. Vill vi dansa runt midsommarstången kan vi göra det (ingen risk) och vill vi bara strosa runt fästningen kan vi göra det. Vi tar med lite mat och sen gör vi precis vad som faller oss in. Ett besök på Solhaga stenugnsbageri blir det säkert liksom på Slöinge kafferosteri, där vi var på bloggträffen i april. Jag måste ju visa J hur riktigt kaffe ska smaka, haha!

Stora F för precis 25 år sedan

Midsommar är ingen stor helg för oss och vi är aldrig inbjudna till nån stor fest eftersom vi inte har något gemensamt kompisgäng. Som särbo under många år utvecklar man andra typer av umgängen, och jag har själv under många år haft midsommarfirande hos mig med alla överblivna. Ni vet alla vi som varit singlar, ensamma med barnen eller bara inte känt för att sjunga "Blå, blå vindar och vatten..." och springa omkring i en nystruken blå skjorta is solskenet och sitta på bryggan och äta sill och jordgubbar med glass. Vi som inte riktigt passat in i den mallen.

Därför tar jag inte så hårt på sillinläggningar eller pajer till just denna helg. Jag brukar köpa lite god sill hos lokale fiskhandlaren och greja nåt att grilla, så är saken biff. Något gott att dricka till (gärna svalt bubbel) så blir det en bra dag och kväll utan krav.

Klyftans fisk i området där jag bor har världens godaste senapssill, utan överdrift. Efter att ha smakat den äter jag ingen annan senapssill. Så är det bara. Brantevikssill är också gott och en favorit hos oss. Sedan brukar Abba ofta lansera någon ny sill till helgerna och i år tänkte jag prova den med ramslök. Jag menar - det kan ju bara inte bli fel. Krämiga vita sillar är ingenting för mig, nej klara och friska ska de vara. Förutom senapssillen då.

OM jag skulle ha anordnat fest till midsommar skulle jag definitivt ha använt recept från någon av följande festfixare:

Sötaste Amy och Anki

Mårtensson kök - bästa skåningarna som alltid levererar fantastisk mat!

Remsans bistro - klimatsmart och vacker nursie/foodie som tänker eko!

Amys piece of cake - exotiska och vegetariska spännande alternativ till fisk och kött av fina Amy!


Nästa blogginlägg kommer att handla om kager, alltså kakor på skånska och hur man kan krydda en mjuk kaka på ett alldeles förtjusande enkelt sätt. Om man har rätt krydda vill säga...

Glad midsommar på er!

Ich bin auch ein Berliner!

Dagarna i Berlin gick fort och det är en fin resa att se tillbaka på. Vårt bagage försvann dock och kom efter många om och men tillbaka efter två dygn. Av det har vi lärt oss följande:

1. Vissa människor kan verkligen inte tala engelska.

2. Om de icke-engelsktalande inte är tydliga med vilken tid det återfunna bagaget ska levereras till uppgiven adress, kan det hända att man får spendera en halvdag för att själv få tag i det.

3. Det är inte roligt att panik-köpa kläder för att man måste ha något att ta på sig.

4. Kläder är oviktigt på ett sätt men att tiden och orken det tar att köpa kläder som passar såväl kroppen som plånboken, är förödande.

5. Det är bra att resa i sina bekvämaste skor, annars får man lätt sko-skav.

Högt i tak i hyrda lägenheten!

När väskorna väl kommit till rätta inser man att det bara är prylar trots allt. Det mesta går att köpa nytt, och saker gör en verkligen inte lyckligare. Det är mest bekvämlighet och som sagt att det är tidskrävande och urtrist att prova kläder. Särskilt om man inte är strl 36 över höfterna och har storkben. Ja, jag är avundsjuk och missunnsam mot alla de som bara kan dra på ett par byxor och så passar de både på bredd och längd.

Vår resa gick inte ut på att shoppa utan på att se saker och äta gott. Vädret var fantastiskt även om sista dagens 33 grader var i mesta laget för att vara i en storstad. Jag menar, vid poolen är 33 grader helt ok men att gå i stan är lite tufft. Stora F är en fantastisk guide som tålmodigt gick med sin haltande mor genom stadens gator och torg. Utan henne så hade jag stått mig slätt.

För er som ska resa till Berlin eller planerar att göra det har jag några tips. 

Ät ekologiskt! Här finns HUR mycket ekologisk och vegetarisk mat som helst. Hela staden kryllar av bio-butiker som säljer vegetariskt och veganskt utan att priserna för den skull är skyhöga. Det fanns verkligen allt om man vill äta grönt, nyttigt och billigt. Gott var det också.

Ät koreanskt på Core! Adressen är Pappelallee 84 och du tar U-bahn till Eberswalder Straße. 

Yoyo på Gärtnerstraße 27 erbjuder veganburgare som framkallar suckar av välbehag. 
http://www.yoyofoodworld.de/

Se utställningen om David Bowie på Matrin Gropius Bau. Scenkläder, böcker, skivor och bra musik i headsetet du får låna. http://www.davidbowie-berlin.de/en/


Tack Stora F för att du är en så fin dotter! Grattis också till att ha fyllt 25 år. Jag förstår inte vart tiden tagit vägen!? Det var ju nyss du var så liten som på bilden här. Och jag var så ung - yngre än du är nu!

När Stora F var liten.

Mot Berlin!

Bild: I. Gelotte

Imorgon reser jag till Berlin med stora F. Hon fyller 25 år, vilket är väldigt konstigt med tanke på att jag känner mig som högst 35 själv... Min lilla flicka, jag tycker att det var nyss hon låg i min famn. Jag tänker inte bli sentimental här i dag för då börjar jag bara gråta i tangentbordet, känslig som jag är. Jag nöjer mig med att skriva GRATTIS stora F! Du är helt enkelt fantastisk!

Det innebär lite bloggvila som ni förstår. När jag är tillbaka ska jag bjuda på ett enkeljäst brödrecept och den godaste röra jag nånsin ätit. Den är vegetarisk vilket ju alltid innebär att alla kan äta den.

I Berlin ska vi dricka gott kaffe, äta spännande mat och prova allehanda bakverk. Det verkar vara en väldigt trendig stad där det händer mycket hela tiden. Min nyfunna vän Teija tipsade mig om att där just nu pågår en utställning av David Bowie vilket ju är helt otroligt bra timing! Bowie har alltid varit min stora idol, ja åtminstone fram till Tin Machine. Där blev det lite fel musikaliskt kan jag tycka. Men han har alltid gått sin egen väg och det högaktar jag honom för.

Som ung såg jag filmen Wir Kinder vom Bahnhof Zoo och älskade musiken. En gammal film men musiken håller än. We can be heroes, just for one day... https://www.youtube.com/watch?v=YYjBQKIOb-w

Skånskt besök, chipsprovning och rökta räkor

Vilken helg vi har haft! Solsken och varmt väder nästan hela tiden, fyra dagar i sträck. Jag har verkligen hunnit med både fest och vila. I torsdags städade J medan jag förberedde lite ätbart inför vårt finbesök från Skåne. Härliga paret Mårtenssons dök upp här och förgyllde större delen av helgen för oss.

Vi hann med ett besök på Gunnebo slott som visade sig från sin bästa sida. I den lilla butiken fyndades såväl potatis-stícka som duschmunstycke för små pet-flaskor. Bra-att-ha-saker minsann. Där fanns också en smideskrona som jag gillade men prislappen var på 4700 kronor och det hade jag inte på fickan så den fick vara.

Uppställning i labyrinten på Gunnebo

I caféet avnjöts blommiga cupcakes som var laktos- och glutenfria, smörgås och andra kakor. Solen gassade och vi fick också en liten tur bort mot hästarna som skulle in från hagen. Anki var bra sugen på en ridtur men tyvärr gick det inte att ordna.

Orangeriet som tydligen ska vara under uppbyggnad lyste dock med sin frånvaro. Vi fick dock förklaringen (kanske) när vi hittade ett nybyggt ORANGE snickeri. Kan det ha varit detta som det stod om i tidningen? Snillen spekulerade och vi fick just ingen klarhet i hur det egentligen låg till.

Vi gjorde sedan ett besök i Ostbutiken i Mölndal, denna lilla pärla. Butiken drivs av en entusiastisk Kenneth och hans trevliga medarbetare. Vi bjöds på lakrits-chips från Larssons, något som uppskattades av samtliga i provsmakar-gruppen. Och då är ändå en av oss fyra inte särskilt begiven på lakrits.

Kenneth m fl. Bild: Ostbutiken i Mölndal.

Larssons chips med lakritssmak kommer från Gårdsbutiken Larsviken. Ett genuint företag med intresse för  odling med kvalitet och tradition. Jag kan rekommendera chipsen till er som älskar lakrits. En upplevelse med lite gott bubbel till. Vi drack en kall Prosecco och det smakade fint i värmen.

Jag kan också rekommendera er att besöka denna fina butik. Bra service, god mat och spännande produkter som baconsylt. Allt är noga utvalt och det hemlagade görs med stor matkärlek.

Lakritschips och annat gott!

På kvällen rökte vi räkor i lilla röklådan från Jula och åt med sallad och några såser till. Hembakad foccaccia funkade fint till liksom en sallad med friska och fruktiga smaker av avokado och färsk mango. Till maten drack vi en vit riesling och även om J tycker att riesling är för sött medgav han att detta gick bra ihop med den salta och rökta maten.

Räkorna var kvällens höjdare och lakritsaiolin till gick åt. Receptet på aiolin har jag lånat av Sveriges lakritsdrottning, Elisabeth Johansson. Mums! Kvällen blev sen och gick över i natt och vi satt ute hela kvällen. Filtar togs fram och nya minikaminen värmde gott på bordet.

Dagen därpå drog vi omkring på Göteborgs gator och torg och gjorde stan osäker. Mer om detta imorgon, för nu ska jag sova. Godnatt alla. Ett stort tack till Mårtenssonarna som gjorde vår helg oförglömlig! Kramar till er!