Sushi på svenska

Här är bilderna på våra hemgjorda maki och nigiri. Stora F är fena på att hitta på. De veganska bitarna är fyllda med sötpotatis och avocado. Ovanpå nigiri-bitarna finns lax eller paprika. De var sanslöst goda allihop!

Det fina med hemgjord sushi är att man kan göra bitarna lite mindre än de köpta. Jag gillar inte att stoppa in en jätte-maki i munnen, så att jag nästan kvävs. Bättre då med lite mer lagom munsbitar.

Vi hade rostade sesamfrön och krossade cashewnötter att doppa i, förutom wasabi och soja då. Glöm inte att det ska vara japansk soja och inte kinesisk soja, när du äter sushi.

Lilla B gillar inte sushi utan åt kycklingspett med cashewnötter istället.

Avocado-maki med tångkaviar som garnering

Sayonara allihop!

Baka mera och vackert



Den här söta cup cake-formen t.ex.
Bild från http://www.fikamera.se/


När det är så varmt som det är i Göteborg i dag, är det kanske inte så många som längtar efter att ställa sig i köket och baka!? Men regniga dagar kommer och då kan det vara skönt att stanna inomhus och göra något gott och samtidigt vackert. Jag är helt såld på köksmaskiner, som mina vänner vet... Jag har ananasskalare, juicepress, nya lilla Moulinex-riv/skärmaskinen, äggkokare, riskokare m.m. - you name it!

Bagaren och Kocken är favoritaffären i Göteborg - där finns verkligen ALLT jag kan önska mig. Men det finns en hel del roliga butiker på nätet också, där man med ett litet klick lätt kan förköpa sig. På http://www.fikamera.se/sv/ kan man t.ex. köpa saker man inte hade en aning om att man behövde eller ville ha. Formar, vispar, skålar...

En annan piffig nätsajt är http://www.kakburken.se/  Där finns en massa olika sugar pastes, sockerblommor och spritstillbehör. Bland annat. Jag vill bara ha och ha när jag kikar in där.

Ytterligare en sida jag rekommenderar för baktokiga är http://www.kalasform.se/  Där kan man förlora sig i de underbaraste formar med t.ex. Lilla My på (min favorit).


Bilden är lånad från http://www.kalasform.se/

 Jag har ännu inte köpt dessa formar (jag har ett gäng andra i skåpet), men så snart de får in dem hos Bagaren och Kocken så måste jag nog köpa dem. Jag menar - vem kan motstå en muffin med Lilla My??? Lilla B ( en annan favorit) hävdar att man inte kan säga "en muffin" medan jag hävdar att det är fel att säga "en muffins". Vad säger ni?

För den som inte gillar "barnmotiv" finns det en uppsjö av andra formar. Blommor, regnbågsfärger och lite allmänt färgglada formar.

 Ja, det är bara att sätta igång och baka när de regniga dagarna kommer. Det fungerer ju faktiskt i vanliga bullformar också, men håll med om att det ger ett extra lyft när kakan serveras i en vacker form!







 



Sol, sol, jättesköna sol!

Ännu en solig och varm dag i Göteborg. Nu känns det otroooligt segt att jobba. Tiden sniglar sig fram, så det är tur att jag har att göra på jobbet. Jag funderar starkt på att ta ut kompledigt imorgon, som jag gjorde igår eftermiddag. Jag gick hem och solade på altanen, vilket var lika med svettbad. Egentligen borde jag åkt till havet men tiden och orken räckte inte riktigt till.

Jag och stora F grillade i den nya wokgrillpannan som jag fick av Inger och Lennart när jag fyllde år. Den var mycket bra och användbar, måste jag säga/skriva! Vi grillade förkokta små färskpotatisar som blev så där gyllenbruna och knapriga. Mmmm! Stora F gjorde ett av sina många trick med pannan och kastade upp dem i luften för att sedan fånga dem igen. Åtminstone var det  tanken. Se själv på bilderna hur det gick...

 




Kolla nu!





Oj! Alla potatisarna på gräsmattan

 Ja, vi plockade upp potatisarna igen och grillade dem lite till, och de var fantastiskt goda! Grönsakerna blev också bra, inte brända eller torra som de lätt blir om de ligger för nära kolbädden.

I kväll kommer stora F:s pojkvän Martin på besök, inför Englandsresan imorgon. De åker för att arbeta där över sommaren, på olika bondgårdar. Spännnade!

Kvällens meny blir hemlagad sushi i olika varianter. Veganska bitar med avovado, morot och sötpotatis. Sedan de mer traditionella med rå lax och kanske en räka på några. Det nya är min finurliga sushiform som jag fick av stora F efter hennes USA-resa. Man pressar ner ris i formen, trycker på ena sidan och vips ploppar tre maki ut. Färdiga att garneras med lax eller avocado och ett nori-band.

Smart uppfinning. eller hur?

Imorgon kommer bilder på hur fina sushi vi gjorde. Ha en skön dag och glöm inte att dricka mycket vatten i värmen!

Blomsterprakt

Nu är det många fina blommor som slagit ut eller som är på god väg. Det känns som om det är tidigare i år än förra året - är det någon anna som känner likadant? När jag läser i min stugdagbok ser jag att pionerna gått i blom ungefär tio dagar tidigare i år. Ändå har det varit ganska kallt de senaste veckorna.

Rosbusken klippte jag ner till marken i våras men den har kommmit sig ordentligt nu. De första blommorna börjar slå ut. och nu när värmen kommit tillbaka till Göteborg exploderar blomsterprakten.

Jag längtar efter de där varma, lediga dagarna då jag kan sitta och lyssna på humlornas surrande i rosorna. Det är något speciellt med humlesurr, eller hur? Jag minns hur många humlor och bin vi hade hemma på ängen utanför huset där jag växte upp. Fjärilar fanns i mängder och mina absoluta favoriter var Påfågelsöga och Nässelfjäril. Mamma förmanade mig när jag fångade de vackra fladdrande små djuren, och sa att jag måste vara rädd om dem. Numera ser man kanske en vilsen citronfjäril någon gång, men det är inte ofta. Jag hoppas dock att J:s lavendel ska dra några fjärilar till sig. De brukar ju fungera som magneter för dessa djur.

Lavendula i kryddlandet

Min scrapbooking har legat nere ett bra tag nu, men i torsdags var jag inne hos Scrapbooking etc på Danska vägen. Ett paradis för alla scrappare! De har verkligen allt för den som gillar papperspyssel. Det är inte billigaste scrapbutiken men du får massor med hjälp om du vill, och det du inte hittar där, det finns inte.

Jag köpte i alla fall några verkligt fina papper och ska nu scrappa blombilder från kolonin. En regnig dag på semestern tror jag. Jag har hur många foton som helst att välja mellan, så det ska nog inte bli några problem. Blir resultatet bra ska jag lägga upp bilder här på bloggen.

Kvällstrött men inte sömnig

Jag måste gå och lägga mig om kvällarna fast jag inte vill. Imorgon hoppas jag orka upp och sticka till simhallen innan jobbet. Om man ska orka upp före sex måste man också sova i tid, så mycket kan jag räkna ut.





Stugan i kvällssolen (foto: J. Eckebrant)

   Jag är hemma i väster ett par dagar nu, innan fina stora F åker till England för att jobba över sommaren. Jag kommer så klart att längta efter henne, men som väl är har jag mycket att göra på semestern och så finns ju goaste lilla B hemma fortfarande. Det är tur, det!

J har semester den här veckan och är i stugan och målar verandan i grått och vitt. Han tycker inte att det blir så fint, men jag är säker på att han ändrar sig när vi fixat till nya gardiner, trasmatta och lite annat i fina färger. Är det någon som har en bra idé om vilka accentfärger vi ska välja? Köket är grönt och vitt, vardagsrummet grått och vitt. Jag avskyr blått och kan inte tänka mig rosa, allt annat är tänkbart. Min fundering är att kanske sy gardiner i mönstrat i glada färger, t.ex. rött, orange, gult och grönt och sedan köpa en tras- eller plastmatta i samma färger. Kan det vara något?

Nya tag

Ännu en dag på jobbet - nu känns det som om precis ALLA andra har gått på semester. J är ledig, barnen är lediga, mina andra lärarkompisar har sommarlov... Som väl är har jag att göra, så veckan kommer att gå fort. På fredag går jag på semester och då ska jag, J och Inger åka till Kinna för att handla tyger, gardiner, mattor och kanske göra ett och annat loppisbesök. Jag ska leta udda tallrikar till stugan, gärna i sextiotals-stil.

Dessa två gillar jag mycket. Den till höger heter "Kryss" och är tillverkad genom Uppsala-Ekeby i Gefle porslinsfabrik. Gult och grönt är mina absoluta favoritfärger när det gäller det mesta.


Nu när det är sommar åker min Lilla-My-väska fram. Jag köpte den förra sommaren efter ett tips av svägerskan Lena, som köpt sig en Hattifnatt-väska. Hon tyckte att Lilla My passade mig bra och jag måste hålla med. Kanske är det barnsligt att vara 46 år och ha en sån väska, men tänk - det struntar jag i. Jag gillar den och det är väl ändå det som räknas?

Nu måste jag nog jobba lite. Annars hinner jag inte klart till på torsdag! När går ni på semester? Berätta gärna vad ni ska göra! Ha en fin dag!

Midsommar i kolonin

Nu är jag hemma i väster igen, efter fyra härliga dygn i kolonin. Första dygnet rådde jag mig själv, tillsammans med bästa frallan Goliat. Han älskar när vi är i stugan, och har sina favoritställen där han sitter, ligger eller busar. Tyvärr gjorde han sig illa på midsommarafton men nu är han bättre igen.

Dagen före midsommar kom mina fina flickor ut till kolonin, i sällskap med lille Sputnik. Lilla B lyckades fånga honom på bild när han skakar sig. Helt galet rolig bild tycker jag, vad säger ni?

Kvällen före midsommar kom också J ut till kolonin, och vi föreberedde oss lite för firandet dagen därpå. Kvällen var lugn och stilla men vädret var ju som bekant inte det bästa. En kall midsommar är bara bra på ett sätt - det blir bra mycket mindre fylla om det inte är så himla varmt.

Midsommarafton var ganska hektisk eftersom jag skulle hjälpa till i kolonins café efter lunchen hemma. Vi steg upp ganska tidigt och bakade foccaccia, som blev väldigt fint men lite för hårt. Nåväl, det gick att äta.

Vi tog det säkra före det osäkra och dukade inomhus. Sillunch med laxcheesecake, färskpotatis och stora F:s veganska skagenröra. Den var helt fantastiskt god och jag lovar att lägga ut receptet här någon dag.

Köksbordet i vardagsrummet, litet men vi fick plats

Efter lunchen smet jag, stora F och lilla B till kolonins gemensamma firande och lämnade disken till J och gästerna. Jag stod i caféet och bryggde kaffe, lade fram kakor m.m. Döttrarna sålde lotter med finfina vinster. Den här gången vann jag ingenting, konstigt nog. J vann dock ett paket kaffe.

På kvällen dök två goda vänner upp och vi fortsatte att fira i stugan. Vi åt en massa god mat, italiensk buffé, med foccaccia, italiensk brödsallad, salami, serranoskinka, paj med spenat och valnötter, färsfyllda paprikor, kyckling, fetaostsås, ajvar m.m.

Till detta drack vi en god Chianti som gästerna haft med sig. Vi avslutade med en dessert som jag gjorde i glas. Hemgjord lemon curd varvades med apelsin- och hasselnötsbiscotti, vispad grädde och färska jordgubbar. Det var gott verkade alla tycka, särskilt Linus som dök upp och förgyllde vår kväll lite extra.
Vi avslutade kvällen med att spela

Jag hade min fina prickiga klänning

MIG, dvs ett frågespel. Tjejerna mot killarna, och trots att vi var tre och de var fem låg vi lika när spelet var över. Stora F hade då åkt hem, annars hade vi sopat banan med dem. Så det så!

Alla fina bilder är tagna av Lilla B och stora F.