I min lilla caféguide i Göteborg gör jag nu ett försök att beskriva ett av de äldsta caféerna i stan - Junggrens café på Kungsportsavenyen 37. Caféet kallas i folkmun för Jungans och har anor sedan 1865. Jungans är lite av ett "gubbfik" där äldre män kommer in ensamma, beställer en svart bryggkaffe och en macka rätt och slätt. Här finns inga croissanter, kaffedrinkar eller macarons. Inga cupcakes eller cake pops. Hit går man för att äta sig mätt och möjligen titta på de fina målningarna på väggarna. På väggarna finns flera äldre kända gäster genom åren, avbildade av konstnären
Lars Gillis som till exempel skådespelerskan Hjördis Pettersson. Det sägs också att Carl Larsson ska ha druckit kaffe på Jungans men det har jag bara hört...
 |
| Bild: http://sv.wikipedia.org/wiki/Junggrens_Caf%C3%A9 |
På Jungans äter man rejäla smörgåsar med mycket pålägg. Inget trams med två korslagda oliver utan ordentligt med topping. Ett smärre berg av handskalade räkor eller en driva kyckling med tillbehör. Min favorit är den vegetariska kesosmörgåsen av rågbröd, med sallad, inlagd gurka, ananas och tomat. Ibland ber jag om en hög räkor på den och vips är den inte så vegetarisk längre. Men ack så god! Keson är blandad med majonnäs så den är inte så nyttig som den kan verka.
På åttiotalet, när det var tillåtet med rökning på caféer, satt det ofta äldre herrar och bolmade cigarr längst in i caféet. Jag avskydde rökning då som nu, och tyckte alltid att det var det enda dåliga med Jungans - all rök. Numera kan man fika överallt utan röklukt och jag glömmer nästan bort att det inte är så länge sedan det faktiskt röktes på caféer, pubar, restauranger osv. Det är nog en av de bättre lagarna som genomförts de senaste etthundra åren, tycker jag.
Jag sitter trots det helst inte i det trånga caféet och äter utan brukar köpa med en smörgås att äta hemma eller på jobbet. Det är egentligen världens enklaste macka att göra själv, men på något sätt vill jag förknippa just den kesosmörgåsen med Jungans. Hur är det med er? Gillar ni keso?
