Igår kom jag hem efter ett givande dygn på Vann spa (jag vann alltså inte en spa-vistelse som någon trodde. Jag får sluta berätta om mina vinster, hihi!). I kylen låg två bitar mozzarella som snart skulle bli gamla och trötta om jag inte använde dem. Jag kom på den briljanta idén att baka en pizza.
Jag vet att det är billigare att göra sin egen deg, men trots allt tycker jag att det är hur bra som helst med de här färdiga pizza-bygge-kiten som man kan köpa i butik. Snabbt, lätt och gott.
På pizzan lade jag vad som fanns i kylen - rökt kalkon, plommontomater, tonfisk och lite kalkonfärs. Kryddat med oregano, basilika och chilipeppar blev det en mumsig rätt.
I mitt lilla trädgårdsland skördade jag alldeles späda nya rädisor och den första ruccolan som smakade helt fantastiskt!
Blomkål och spenat växer också där och ser väldigt lovande ut.
