Paj med päron och ädelost och återvunnet över hela vägen...

I dag blir det ett recept rätt och slätt. Jag är lite ilsk till humöret och ska nog inte blogga så mycket. Risk finns att jag häver ur mig ungefär det jag sa i morse, då sop-påsen sprack på väg till återvinningen. Papper, tidningar, äggkartonger flödade över vägen. Positiv som jag försöker vara, sa jag till mig själv att det ju ändå var väldans bra att det hände så nära återvinningskärlen och inte mitt emellan bostaden och återvinningen... 

Den här pajen gjorde vi i påskas och den var rysligt god. Kram till er alla - jag återkommer när jag hämtat mig lite...

Ädelostpaj med stekta päron

250 g färsk och kyld pajdeg
2 fasta päron
2 msk smör
2 frp ädelost
3 ägg
3 dl mjölk
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Sätt ugnen på 175 grader. Klär en pajform med pajdegen och grädda den i 10 minuter. Skala och kärna ur päronen. Skär dem i tärningar eller skivor och stek dem i smör. Smula osten och blanda med äggen som du vispat upp. Blanda också ner mjölk och päron. Krydda med salt och peppar.

Häll allt i pajskalet och grädda mitt i ugnen i ca 20 - 25 minuter. Servera pajen med kallskuret kött eller något vegetariskt alternativ. Man kan också göra som vi och äta den istället för potatis till grillat.