Brunch för en underbar nittonåring

Söndagens brunch gick av stapeln kl. 11 på förmiddagen, vilket innebar att vi fick skutta upp i arla morgontid och sjunga för födelsedagsbarnet, lilla B. Vi passade på att lura henne på bästa första-april-maner, så att hon trodde att hon försovit sig. Hihihi!

Morgonen gick sedan åt till att duka, fixa mat och pimpa brunchbuffén. Lilla B hade bestämt att allt skulle gå i pastell och så hade vi gemensamt planerat vad vi skulle bjuda på. Tanken var att alla skulle bli mätta och glada efter att ha grattat lilla B.

Samtliga bilder är tagna av F. Gelotte och redigerade
av I. Gelotte

 Menyn bestod av följande:

Minihamburgare av hembakat bröd och hemlagade kalkonfärsburgare med hickorysmak

Cornichons, syltlök och romanticatomater

Lyxyoghurt med tranbär, äpple och kanelmüsli

Lax- och skaldjurssnittar

Snittar med rökt kalkon och paprika

Havrebröd med avocado och tångkaviar

Honungsmelon

Parmesankex

Rosmarinkex

Nötcookies

Macarons med chokladspread

Veganska alternativ

Äpplejuice, apelsinjuice

Färskpressad apelsinjuice

Valfritt kaffe från baristan, dvs.mig själv

Te till den som ville ha det

Jag ställde fram den elektriska juicepressen och en skärbärda med tillhörande kniv, så att den som ville kunde skära itu färska apelsiner och pressa. Det är en ganska kul grej att göra och gästerna uppskattar alltid att få göra lite själva.

Jag köpte pastelliga engångtallrikar och muggar från Lagerhaus, fast jag vet att det inte är miljövänligt. Men jag diskade faktiskt flera efteråt så att vi kan använda dem EN gång till...

De små rosa korten skar jag till på min skärmaskin från Fiskars, en av mina bästa prylar någonsin. Sedan textade jag med svart tuschpenna, lite snirkligt sådär. Mest för att det skulle se fint ut, och det gjorde det faktiskt. Visst är det roligare att gå på kalas om värden har ansträngt sig för gästernas skull!?

Nöt-cookies gjorde vi av Brago-kex som vi bredde nötcreme emellan och lade ihop två och två. Visst kan man göra egen kräm och egna kakor men här blev det en vegansk snabbvariant för att spara tid.

Macarons kan du hitta recept på i stort sett överallt på bakbloggar och i nyare kokböcker. Det finns till och med en särskild bok för den som vill baka macrons. Hos Bagaren och Kocken kan man köpa en silikonmatta med fördjupningar så att dina macarons blir perfekta i formen.

Jag lånade ett recept hos min bloggvän Malin med bloggen Malins Diner. Jag förändrade som alltid lite och använde chokladspread som jag köpte på Brüssels flygplats istället för den föreslagna cremen.

Jag tycker nog att macarons är mer vackra än goda om jag ska vara ärlig. En modekaka som passar in för att den är snygg på ett lantligt kakfat eller i en bloggheader. Men till en kopp starkt kaffe fungerar det. fast jag tar egentligen hellre ett vaniljhjärta om sanningen ska fram.

Nåja, jag brände en hel plåt med de små sötnosarna och de som överlevde blev lite platta. Men det var mitt första försök och jag tycker ändå att de blev hyfsade.

Lilla B fick fina presenter och brunchen var uppskattad. Det räckte och blev över som brukligt, men det gjorde inte så mycket. Jag fick med mig en godare macka än vanligt till jobbet i dag...

Brukar ni läsare laga brunch på helegerna? Vad gör ni då? Omelett, bacon, gröt? Berätta!