Lavendeldrömmar

Vår lilla kolonistuga ligger ännu ute till försäljning, men det är inte säsong för kolonistugor just nu. Fast den är så fin, så fin finns det inga köpare i september. Det känns jobbigt att den bara "står där" utan att vi använder den, men jag har sörjt mitt lilla hus en gång och orkar inte vara där mer. Till våren hoppas jag att någon köper den så att jag kan släppa tankarna på den helt. Vi måste sälja eftersom vi inte orkar med två boenden och dessutom en stuga. Nu är ju planen att flytta ihop till ett enda boende, och då säljer vi allt vi har och börjar om. Jag är med på det, även om mitt lilla hus kommer att bo i mitt hjärta resten av mitt liv. Jag har aldrig varit så lycklig någon annanstans.

Anledningen att jag tänkte på stugan i dag är att jag nyss bakat lavendeldrömmar med torkad lavendel från just kolonin. På bilden till höger växer fjärilslavendel och just den är inte så bra att torka för bakning. Den doftar inget men är vacker att se på.

Min andra lavendel doftar desto mer och är illande lila. Den har jag flyttat hem till min trädgård i väst, där jag bor i lägenhet med trädgård och uteplats. För utan blommor dör jag nog.

Drömmarna jag bakade har jag hittat recept på i numera nedlagda mattidningen Lagalätt, nr 7 2010. Just drömmar är småkakor som är så där riktigt äktsvenska och hör hemma på varje kakbord med någon som helst värdighet.

Små, spröda, sockriga och spruckna ska de vara. Dofta av hjorthornssalt precis när man tar den varma plåten ur ugnen, för att när de svalnat endast dofta av vanilj. Ja, och så lite lavendel då för den som tycker om detta. Vissa tycker ju att lavendel smakar parfym och då är det bara att skippa denna ingrediens. Lite rivet citronskal fungerar om man vill ha annan smak än vanilj, så klart! Nåväl - här är mitt bästa recept. Baka, smaka och njut!

Lavendeldrömmar

ca 40 drömmar

2 1/4 dl socker
1 tsk torkade lavendelblommor
75 g smör, rumsvarmt
3/4 dl rapsolja
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk hjorthornssalt
2 1/2 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda socker och blommor. Rör smör och sockret pösigt. Tillsätt olja, vaniljsocker, hjorthornssalt och vetemjöl. Forma små runda kakor och lägg på en plåt. Tänk på att kakorna flyter ut en aning, så att du inte lägger dem för tätt. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Kakorna ska spricka på ovansidan men inte ta färg.

Önska kostar ingenting!

Ibland önskar jag att jag hade råd att köpa allting nytt i mitt hem. Som läget är nu, köper jag kanske en ny soffa men har inte råd med nytt bord, matta, taklampa eller bokhylla. Jag byter ut en sak i taget och när jag gått ett helt varv runt, är soffan omodern och jag får börja om. Förstår ni vad jag menar? Åtminstone är det så när man är ensamstående mamma, som jag. Visst, jag har J, men vi har ingen gemensam ekonomi, så vill jag köpa möbler betalar jag dem själv.

Ibland brukar jag gå in på någon inredningsbutik på nätet och shoppa loss i fantasin. Jag frossar i färg och form och tapeter och jag vet inte vad! I mitt sinne har jag också en stor stadsvåning med fyra meter i takhöjd, stuckatur, kakelugnar, pardörrar och trägolv. Den inreder jag dyrt och smakfullt och särskilt köket och badrummet får kosta.

Jag undrar om det skulle vara roligt att vara så där snor-rik så att man kunde göra allt det där på riktigt? Eller skulle man bli som Anna Anka och Maria Montazami (Montezuma?) - smaklös och vulgär? Jag vet inte men jag tycker om mina drömmar. Jag hoppas ju att jag och J en dag ska kunna göra verklighet av en del av dem.

Tapeten är från Designer´s guild

Vi har ju redan köpt vår lilla kolonistuga som verkligen är en dröm, med sitt vita och grå vardagsrum med spetsöverdrag på soffan och gråvit rostapet från Designer´s Gulid. Det lilla köket med pärlspont och träsoffan med hjärtan i ryggen. Grön- och vitrutiga gardinerna och trasmattorna och det udda porslinet från femtio- och sextiotal. I trädgården ryms alla min odlingsdrömmar i fruktträden och min kryddträdgård. Ja, allt tillhör J och mig men det är jag som sköter odlingarna. J sköter ätandet av bland annat ruccola och tomater...

Jag tänkte avsluta mitt dröminlägg med några bilder på vackra saker jag drömmer om. Vad drömmer ni om, kära läsare?

Alla bilder är lånade från http://www.bagarenochkocken.se/