Inled mig icke i frestelse...

Nåja, bara för att jag måste hålla igen med godsakerna ett tag betyder ju inte att jag inte kan blogga om dem. För det är väl ingen som vill läsa en beskrivning av hur mumsig min nutrilett-lunch var? Nä, tänkte väl det. Frestelser är väl till för att fälla en. Vanligtvis behöver ingen leda mig in i  frestelser - jag går så bra alldeles själv.

Eftersom lilla B är en mästare på att hitta bra recept och inspirerande bilder, som hon sedan lägger ut på sin blogg, lånar jag ett recept som hon har hittat hos bloggaren Baked Perfection. Det är en blogg med recept som gör mig helt matt. Receptet jag tänkte lägga ut här är ganska passande till jul, eller varför inte när som helst? Nötter är ju alltid gott, om man inte är allergisk förstås...

www.bakedperfection.com

Just pekannötter är ganska dyrt, men jag köpte nyss en ganska stor påse på Göteborgs Orienthus för ungefär femtio kronor. Det lönar sig ofta att ge sig ut till förorten och leta i de stora varuhusen, där kanske mest nysvenskar handlar. Om ni inte har gjort detta tidigare kan jag verkligen rekommendera det.

I Göteborg åker man till Gamlestan där affären ligger. En jättebutik med allt ifrån pärlcouscous till falafel, inlagda grönsaker och nötter i långa banor. För att inte tala om deras oliver, oh lala!

Pekannötter med kanelsocker

2 äggvitor

1/2 matsked vaniljextrakt

1/2 matsked

450 g pecannötskärnor

2,3 dl socker

1 matsked malen kanel

1/2 tesked salt

Sätt ugnen på 120 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt. Blanda äggvitor, vanilj och vatten i en förslutningsbar påse. Blanda socker, kanel och salt i en likadan påse. Lägg nötkärnorna i påsen med äggviteblandning. Förslut påsen noga och skaka tills nötterna är täckta av smet. Häll över nötterna i påsen med sockerblandningen. Förslut och skaka tills nötterna är täckta av kanelsocker. Sprid ut nötterna på bakplåtspapperet. Baka dem i ugnen i en timme. Rör om ibland så att de får färg på båda sidor.

De här nötterna tänker jag bjuda på när jag har glöggmingel hemma hos mig om ca två veckor. Gott, va?!