Ostpaj utan deg!

I dag kommer mitt inlägg att handla om språkspaning/språkmisshandel men också  recept på en ostpaj utan pajdeg - vilket låter perfekt, för mig som avskyr pajdeg. Först spaningen.

Finns det någon person i din närhet som brukar använda ord felaktigt eller på ett sätt som du får grå hår av? Om inte så är du nog ganska unik! De flesta retar sig nog på åtminstone någon som säger till exempel "pedistal" istället för "piedestal" som det ju heter. Eller uttrycket "dra alla över en kam" som i yngre människors mun har blivit "dra alla över en kant". Ofta är det ju felsägningar som leder till att språket utvecklas men ibland tycker jag att det är så konstigt att människor faktiskt inte behärskar sitt eget modersmål.

Nu är jag svensklärare (inte "svenskalärare") och min toleransnivå är säkert aningen lägre än gemene mans och kvinnas, men ändå. En vän till mig säger ofta att det där var "ett spel för gallerian" utan att ha en aning om att det riktiga uttrycket är "spel för galleriet/gallerierna". Visst förstår man vad personen menar men det låter inte särskilt bra. Eller?

Andra ord om ofta misshandlas är "situationstecken" som rätt ska vara "citationstecken". "Interjuva" som ju naturligtvis ska vara "intervjua". Jag menar, det kommer ju av att man  ser in i något "inter view". Tänker folk inte på var orden kommer ifrån? Nej, tydligen inte. Nu dömer jag inte någon som säger fel, men jag har svårt att förstå hur man kan gå ett helt liv och säga fel utan att upptäcka det.

Nu finns det säkert en och annan som tycker att jag är en gnällig språkkärrring. Det är okej att tycka det. Jag vill bara slå vakt om vårt vackra språk och uppmana till en varsam och bra användning av det. Skapa gärna nya ord! Lek med dem och vänd på dem. Våga skriva vilt och ohämmat! Men snälla - säg inte "interjuva" för det gör så ont i mitt språköra! Finns det ord som ni tycker är misshandlade eller felanvända? Berätta gärna i en kommentar!

Nu kommer receptet på pajen som saknar deg. I Amelias jultidning (med det värsta julomslaget jag sett hittills) finns detta recept som lockar mig storligen. Den lär passa särskilt bra till julens glöggfester och i synnerhet till champagne eller mousserande vin. Säg förresten vad som INTE passar till champagne? Ja, pölsa kanske men vem skulle komma på den tanken? Möjligen min yngre bror!

Matig ostpaj med citron och muskot
10 portioner

600 g prästost (jag tar 12%-ig färdigriven ost)
6 dl creme fraiche
6 ägg
Rivet skal av två ekologiska citroner
1 tsk riven/malen muskot
3 dl panko (asiatiskt ströbröd, finns på Hemköp)
Smör och ströbröd till formen

Smörj en springform, ca 23 cm i diameter, med smör och bröa den sen noga med ströbröd. Riv osten om du inte köper färdigriven, blanda med creme fraiche, ägg, citronskal, muskot och pankon. Häll alltihop i formen och grädda i 200 graders ugnsvärme tills pajen har stelnat och ovansidan är vackert guldbrun. Det tar ca 50 minuter, men lägg över en bit ugnsfolie om pajen ser ut att riskera att brännas innan den är klar.

Det här och lite annat ska jag bjuda på när det är glöggmingel och quizkväll hemma hos mig i veckan. Fler recept utlovas under veckan som kommer!