Tid är pengar, pengar ger tid...

Ibland har jag funderat kring vad jag skulle göra om jag vann så där gränslöst mycket pengar, ni vet så att man aldrig mer behövde jobba. Visst har ni också funderat på det nån gång? Ja, vad skulle jag göra då? Inte sluta jobba i alla fall, det är ett som är säkert. Men jag skulle nog öppna en butik i kombination med café, efter att ha gått en kurs i livsmedelshantering eller vad det nu kan heta. Ja, en sån butik som fina Malin ska öppna nu i dagarna. Annies stuga heter den, och jag är så sjukt avundsjuk på henne. Fast inte missunnsam! Det är skillnad! Jag unnar henne den fina butiken med den vackraste av tapeter och de finaste sakerna på hyllorna.

Malins fina butik!

I min butik skulle jag sälja mina tryfflar med saffran på vintern och mina vaniljhjärtan på sommaren. Rea skulle jag ofta ha och det mesta skulle jag nog köpa själv. Jag skulle dekorera, tapetsera och kreera. Jag skulle ta mig tid att prata med alla som kom in i min butik. Det skulle jag ha tid med då. Om någon var ensam skulle hon/han få en kaka på köpet till kaffet, och en pratstund hos mig. Kanske kunde jag också hyra ett flygplan och hämta AnnLouise i Vilhelmina, så kunde vi sitta i min butik och bara sitta. Mitt finaste kaffe skulle jag ta fram då, och mina godaste kakor. För hon gillar också kakor.

Jag tror att jag skulle köpa ett plan rentav och hämta alla fina bloggare, så kunde vi fika tillsammans i min butik. Finkoppar och finfika med alla finbloggarna. Anki och Håkan skulle få komma. Sofia och Amy. Och Lisa. Och så klart Malin då! Och alla andra som jag inte kan räkna upp här, för att listan blir så lång. Ni som jämt gör mig så glad när ni tittar in. Det skulle jag tycka om, nu när det är mörkt och kallt och alldeles för mycket jobb.

När alla var nöjda och mätta skulle jag sitta där själv med ett litet ljus och min lilla hund. Då skulle jag tänka att pengar bara är ett sätt att köpa sig tid. Det är synd, men jag ska nog hitta tid för allt det där ändå.

För er som vill baka egna tryfflar så länge kommer ett recept här. Receptet är hämtat ur boken "Vinterns söta" av systrarna Eisenman. Ljuvlig måste-ha-bok!!!

Saffranstryffel

ca 20 praliner

200 g vit choklad av god kvalitet
3/4 dl vispgrädde
1/2 kuvert saffran (1/4 g)
1 msk honung
25 g smör
1/2 tsk cognac

florsocker

Finhacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädde, saffran, honung och smör. Häll den varma blandningen över chokladen och låt stå i någon minut. Tillsätt cognac och vispa till en slät smet. Låt krämen stelna i kylen.

Doppa en klick av tryffeln i florsocker så att den inte fastnar i händerna, och rulla den så till en slät kula. Gör så med all tryffelsmeten. Rulla kulorna i florsocker och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ställ kallt, gärna i kylen, för att stelna.

Ät och njut! Galet goda till en kopp stark espresso! Till och med J tycker att de är tokgoda, och han gillar inte ens vit choklad.