Bloggkärlek i Småland

Den här veckan bjuder jag på bloggkärlek. Jag kommer att skriva om några andra bloggare som jag tycker mycket om. De bor på olika ställen i vårt vackra land, men oavsett var ni bor kan ni med ett enkelt klick besöka dem på deras bloggar. Bra va!?

Jag har en vän som ser ut precis som en prinsessa. I alla fall så som jag föreställer mig en prinsessa. Hon är vacker och ler stort men kan också bita ifrån om så behövs. Hon är rolig, snäll och mycket klok. Henne har jag lärt känna genom bloggandet och jag är så glad över det. Vi har träffats ett par gånger och det känns så kul att få ses även IRL och inte endast över nätet.

Bild från Amys blogg

I senaste numret av hembakat ler hon mot läsarna från ett uppslag där hon bakar kakor med chili i. Amy heter hon och pratar småländska så att man blir lite kär. En del till den grad att de till och med vill bjuda henne på gröt.  Hon lagar indiskt, vegetariskt och är en hejare på raw food och andra nyttiga saker. Titta in på hennes blogg Amys piece of cake och inspireras av olika recept med ingredienser som chiafrön, koriander och chili.

Här kommer ett recept som jag lånat av Amy. Jag har modifierat det lite, så som jag alltid gör med recept.


Lök- och tomatchutney

1 röd lök
4 tomater
2 msk färsk koriander, hackad
2 msk limesaft
0,5 tsk hel spiskummin, torrostad
1 krm salt
1/2 röd chili av valfri styrka

Hacka löken fint. Kärna ur tomaterna och hacka dem i små bitar. Kärna ur chilin om du inte vill ha så stark chutney. Skär den i små bitar - akta dig för att gnugga dig i ögonen eller på andra känsliga ställen.

Lägg lök och tomat i en skål tillsammans med övriga ingredienser. Blanda väl och låt stå och dra i minst 15-20 minuter, gärna längre så att smakerna gifter sig.

En fantastisk dag och kväll

Igår var en dag jag sent ska glömma. På eftermiddagen då solen tittade fram, precis då steg jag av spårvagnen på Drottningtorget i Göteborg. Jag skulle träffa tre vänner som jag aldrig förut träffat. Visst är det konstigt att man nu för tiden kan få vänner utan att förut ha mötts? Ja, jag som föddes på dinosauriernas tid (liksom Ankis och Håkans telefon) tycker i alla fall det.

Och där, mitt på Drottningtorget stod de! Tre fantastiska människor som jag tänkt så mycket om. En man och två kvinnor, som jag delat tankar med. Som jag sett på bild. Som jag beundrat för deras kunskaper om mat och härliga sätt att skriva, men också för att det i deras texter lyst igenom vilka varma och underbara människor de är.

Det var lite pirrigt och kändes ungefär som när man ser en kändis som man bara sett på TV eller i andra medier förut. "Oj, de finns på riktigt!" Liksom... Ungefär som om man skulle springa på Paolo Roberto mitt i Göteborg, utan att först fatta att det var han... Skillnaden är att jag vågade gå fram.

Vårt möte var underbart, härligt, inspirerande, roligt och värmde mig hela vägen in. En korvstoppande stilig man med glimten i ögat, en småländska med vackra och exotiska drag och ett härligt skratt och så en liten mörkögd rådjursliknande kvinna med en röst som fyller en med glädje! Och alla tre lika kloka och fyllda av värme och klokhet.

Anki, Håkan och Amy!

Vi fikade, pratade, skrattade och shoppade matlagningsprylar. Vi träffade andra underbara matbloggare (TACK Kim för att vi fick komma hem till ditt mysiga hem!) och gick på libanesisk restaurang och åt en massa goda små rätter, meze. Håkan hade dock lite problem att koncentrera sig när magdanserskans mage och andra behag hoppade strax jämte hans huvud, då han angrep grillspetten...

Jag var tvungen att åka hem redan halv elva, eftersom jag skulle packa och fixa inför resan till Örebro i dag. Om en timme far vi till stora F för att fira att hon har tagit examen i sin utbildning. Mer om detta senare, för nu måste jag packa tårtor och annat.

TACK kära Anki, Håkan och Amy för en härlig dag! Och tack ni som ordnade så att jag fick följa med på kvällen till Chateau Beirut. Mer om detta i ett senare inlägg. Nu åker jag till Örebro!

Play doh och annan lera

När jag var liten älskade jag att leka med trolldeg. Eller troll-lera som andra kanske säger. Mjöl, salt, vatten kramades ihop till en hanterbar lera av vilken jag formade djur, gubbar och gummor, skålar och andra fina saker. Små konstverk som jag sedan torkade och målade och gav bort till tacksamma (åtminstone verkade de tacksamma) släktingar. Mest mamma.

Bild: http://en.wikipedia.org/wiki/Play-Doh

Mina barn gjorde också trolldeg men de föredrog den smidigare och doftande play doh:n som vi köpte i leksaksaffären. Play doh - finns det fortfarande?  Jo, det gör det. De mest avancerade lek-set finns i färgglada kartonger fyllda med lera i olika färger och kakstansar eller andra formar som man kan använda för att göra låtsasbakverk eller prinsess-slott med mera.

Jag måste säga att jag tycker att det är lite synd att barns egen kreativitet inte uppmuntras utan att allt går att köpa "färdigt". Barn behöver inte skära till en figur på fri hand, eller ens klippa ut en pappersfigur, för allt är färdigstansat och klart. Finmotoriken övas inte och det märks tydligt på många barn i dag. Jag har elever på sexton år som knappt klarar att klippa ut en figur utan stort besvär. Det är synd tycker jag.

HÄR kan du hitta recept på både trolldeg och play doh, om du vill göra egen.

Bild från Stor och liten

När jag ser paketet med chocolate popper från Play doh blir jag så sugen på barnbarn... Om nu stora F läser det här så behöver du ju inte ta det som en direkt uppmaning. Det räcker om ett tag. Och lilla B!!! Du är så god och väntar! Tänk på att jag knappt hämtat mig från chocken att du strax är tjugo år!

Jag funderar också på hur många barn som inte kan låta bli att smaka på choklad-degen? Jag skulle själv gärna prova, hihi!

På Tasteline hittade jag ett recept på choklad-lera, i veckan som gick. Jo, det är sant! Riktig choklad-lera! Visst låter det underbart!? För alla oss som tycker att sugar paste visserligen är kul att modellera med, men att det faktiskt inte alls är gott att äta, låter choklad-leran som en dröm.

Jag funderar starkt på vad jag ska göra av min choklad-lera!? Den som jag inte har gjort än men som jag definitivt ska göra. En påsktårta kanske? Mums! Hos underbara och duktiga Amy kan ni hitta det mest inspirerande och ljuvliga recept man kan tänka sig, på en sugar paste-tårta. Jag tror att det får bli en sådan och då byter jag bara ut pasten mot choklad-lera, hihi! Bra va!?

TIPS! Var noga med måtten, särskilt när det gäller glykosen. Det är enklare att lägga till glykos i efterhand än tvärtom. Använd inte blockchoklad till denna lera. Glykos köps antingen på Apoteket eller så kan du hitta det i hyllan bland bakgrejer i din livsmedelsbutik.

Mörk chokladlera

Bild: Linnea Swärd

100 g mörk bakchoklad

50 g glykos

Ska du kavla ut och täcka in en hel tårta med chokladleran bör du dubbla receptet så är du på den säkra sidan.

1. Finhacka choklad och smält försiktigt i en värmetålig skål över vattenbad. Rör om och lyft bort chokladskålen när chokladen har smält.

2. Tillsätt glykosen under omrörning. Fortsätt röra, efter en kort stund stelnar blandningen till och lossnar från kanterna.

3. Plasta in chokladleran och låt ligga i rumstemperatur i någon timme för att stelna ytterligare. Du kan också lägga in den i kylen så går det snabbare.

4. Förvarar du chokladleran i kylen blir den hård, men så fort du börjar knåda den mjuknar den. Du kan sedan trycka eller kavla ut på bakplåtspapper, modellera och skulptera med chokladleran. Blir den för mjuk lägger du in den i kylen en stund.

Förvara färdiga dekorationer inplastade så behåller de sin mjukhet, eller öppet så torkar de ut och blir hårda.

Recept och bild: Linnea Swärd http://www.tasteline.com/Recept/Chokladlera_-_modelleringslera