Vilken maträtt är du?

Ibland funderar jag på människors utstrålning. Vissa vill synas och kan bara inte passera obemärkta. Färgstarka, högljudda eller karismatiska människor. Andra vill helst slippa synas. De är lite mer beige, försiktiga och kanske lite tystlåtna. Givetvis kan det skilja sig ganska mycket åt hur man är i olika sammanhang. Några blommar upp mer i säkra och kända situationer. Andra verkar säkra överallt. Jag tror att ni förstår vad jag menar.

Eftersom jag ofta funderar på mat har jag funderat på vilken maträtt jag skulle vara, om jag var en rätt. Kalops? Flygande Jakob? Kålpudding? Helst skulle jag väl vilja vara en fräsch och färgstark sallad, full av nyttigheter. Jag menar – vem vill vara en aladåb a la sjuttiotal? Dallrande och onyttig… Jag skulle vilja vara en köttgryta. En kycklinggryta kanske, full av grönsaker och god, färsk kyckling. Inte för stark men inte för mesig heller. Vildris till. Jag känner mig som en sån gryta. Fast det kan ju växla. På gymmet i tisdags var jag mer som aladåben, jodå. Mycket daller i maskinerna.

Aladåben själv!

Jag har börjat tänka på det där på sista tiden. En granne som brukar passera min trädgård har alltid beige kläder. Han hälsar försynt och går liksom försynt. Promenerar försiktigt förbi. Som om han försöker vara osynlig. Ett hastigt hej, så går han och hans beige dvärgpudel förbi. Hunden skäller aldrig. Den går också försynt på nåt vis. Om den här mannen var en maträtt - vilken rätt skulle han vara då? Kokt kött med en snäll sås, kokt potatis och kanske några mjukkokta morötter. Gott men snällt. Inget man minns direkt men gott på sitt sätt och sånt man äter utan att fundera över.

En annan granne är lång och färgstark. Hon syns och hörs på ett härligt sätt. Jag tror att hon är en kryddig och färgstark lammgryta. Smaker som blommar i munnen. Smaklökarna hoppar av glädje. En libanesisk fröjd!

Bakelser virkade av marsipanprinsessan

En släkting till mig är definitivt en prinsessbakelse. Klädd med rosa marsipan och ett innehåll som får en att vilja ha mer. Klassiska smaker i en fin kombination. En marsipanprinsessa som alltid kommer att vara rätt. Gillas av de allra flesta. Hon är inte en rätt, utan mer en dessert. Något man längtar efter. 

Jag hoppas att jag har fått dig att fundera på vad du är för slags maträtt! Är du bruna bönor med fläsk eller mer åt raviolihållet? En spaghetti carbonara eller en Capricciosa? En daal eller en spenatsoppa? Lämna en kommentar – jag är nyfiken!

Här kommer ett recept på en härlig kycklinggryta - en sån som jag vill vara. Receptet är hämtat på fantastiska bloggen Mårtenssons kök, där matkonstnärerna Anki och Håkan huserar. Jag har själv besökt detta kök  och kan konstatera att köket är minst lika trevligt som det verkar. Ägarna är ÄNNU trevligare än de verkar, och det vill inte säga lite. Om dessa två vore en maträtt skulle de med all säkerhet vara något vackert, kryddigt, vitaminrikt och uppiggande.

Finaste Håkan och Anki! Bild från Mårtenssons blogg.

Kycklinggryta  2 port + matlåda

400 g kycklingfilé, i grytbitar
2 vitlöksklyftor, finhackade
salt och svartpeppar
2½ dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
1½ msk kycklingfond
ca ½ dl vatten
2 msk kinesisk soja
1-2 tsk sambal oelek
1-2 msk flytande honung
½ citron, rivet skal och pressad saft
1 tetrapak á 230 g kikärtor, avsköljda
färsk babyspenat
maizenaredning

Bryn kycklingbitarna i en djup stekpanna, tillsätt vitlökshacket och bryn någon minut till. Häll i grädde, mjölk, fond, vatten, soja, sambal, honung och citronsaft. Låt grytan puttra under lock ca 10 minuter. Tillsätt kikärtorna och citronskalet i grytan, smaka av så du är nöjd med smakerna.

Rör i spenaten precis innan serveringen.

Ystad - en pärla med två pärlor!

En kort rapport från sydligaste Sverige! Ystad är:
...en underbart söt liten stad.
...en stad med åtminstone en riktigt trevlig taxichaufför. Hon körde oss både till och från stan och var mycket rar och pratsam.
...fullt av härliga hus.
...lätt att hitta bra fikaställen i.
...regnigt ibland, men soligt ändå på nåt vis.
...en bra restaurangstad. Vi var på Upp eller Ner. (Fast jag sa Antingen eller...)
...välkomnande.
...en kulturstad.
...ett gammalt klostersäte.
...bostadsort för Anki och Håkan som är två helt underbara människor med värme, humor och så mycket klokskap att jag är imponerad. Lägg till att de är matekvilibrister i sitt fina kök. Dessutom gästfria och chosefria. Jag och J bugar ända till marken och tackar för en underbar lördag. Nästa gång får ni komma till oss och äta djungelkyckling. Hrm, eller nåt annat...

www.martenssonskok.blogspot.se

Jag säger bara det: vilken go mad de lagar i sitt kök!

En fantastisk dag och kväll

Igår var en dag jag sent ska glömma. På eftermiddagen då solen tittade fram, precis då steg jag av spårvagnen på Drottningtorget i Göteborg. Jag skulle träffa tre vänner som jag aldrig förut träffat. Visst är det konstigt att man nu för tiden kan få vänner utan att förut ha mötts? Ja, jag som föddes på dinosauriernas tid (liksom Ankis och Håkans telefon) tycker i alla fall det.

Och där, mitt på Drottningtorget stod de! Tre fantastiska människor som jag tänkt så mycket om. En man och två kvinnor, som jag delat tankar med. Som jag sett på bild. Som jag beundrat för deras kunskaper om mat och härliga sätt att skriva, men också för att det i deras texter lyst igenom vilka varma och underbara människor de är.

Det var lite pirrigt och kändes ungefär som när man ser en kändis som man bara sett på TV eller i andra medier förut. "Oj, de finns på riktigt!" Liksom... Ungefär som om man skulle springa på Paolo Roberto mitt i Göteborg, utan att först fatta att det var han... Skillnaden är att jag vågade gå fram.

Vårt möte var underbart, härligt, inspirerande, roligt och värmde mig hela vägen in. En korvstoppande stilig man med glimten i ögat, en småländska med vackra och exotiska drag och ett härligt skratt och så en liten mörkögd rådjursliknande kvinna med en röst som fyller en med glädje! Och alla tre lika kloka och fyllda av värme och klokhet.

Anki, Håkan och Amy!

Vi fikade, pratade, skrattade och shoppade matlagningsprylar. Vi träffade andra underbara matbloggare (TACK Kim för att vi fick komma hem till ditt mysiga hem!) och gick på libanesisk restaurang och åt en massa goda små rätter, meze. Håkan hade dock lite problem att koncentrera sig när magdanserskans mage och andra behag hoppade strax jämte hans huvud, då han angrep grillspetten...

Jag var tvungen att åka hem redan halv elva, eftersom jag skulle packa och fixa inför resan till Örebro i dag. Om en timme far vi till stora F för att fira att hon har tagit examen i sin utbildning. Mer om detta senare, för nu måste jag packa tårtor och annat.

TACK kära Anki, Håkan och Amy för en härlig dag! Och tack ni som ordnade så att jag fick följa med på kvällen till Chateau Beirut. Mer om detta i ett senare inlägg. Nu åker jag till Örebro!

Instagram och fredagskänsla

Från och med nu finns jag även på Instagram. Jag har ännu inte riktigt kört in mig på detta sociala medium, men lilla B övar mig på att bli modern och på att hänga med i det som händer i cyber space. Vill ni se mig på Instagram så kan ni söka erikasfunderingar, så finns jag där. Instagram är en app där man kan dela foton men också ett socialt nätverk där man kan följa vänner och bekanta, och även okända om man vill.

Så här kommer jag att se ut i soffan, runt
halv åtta ikväll.

I dag är det fredag och jag ser fram emot en kväll i soffan, med J, som jag inte träffat på länge. Han har haft fullt upp med att renovera sitt hus, men ikväll ska vi ses. Det blir en drink, rökt lax med dillstuvad potatis och avslutningsvis mörk choklad med flingsalt.

Kanske blir det en drink hos favoritbloggarna Mårtenssons kök? De har alltid spännande mat och drinkar på gång, men gör sällan samma rätt två gånger. Hur det är med drinkarna vet jag inte, men jag har en känsla av att de sällan upprepar dem heller. Ett spännande liv verkar de ha, dessa två underbara matinspiratörer...

Först ska jag gå och handla, träna och sedan hem till skrynkelvovven och mysa. Vad gör ni denna fredagkväll???




Här en drink från Mårtenssons blogg:

Apelsinbubbel 1 glas
2 cl Cointreau eller annan apelsinlikör
ca 15 cl champagne eller vitt mousserande vin
Kyl likören och slå den i ett champagneglas, kyl gärna glaset innan du blandar drinken.
Fyll upp med champagnen och njut! Har du en apelsin hemma så släng gärna på en skiva som garnering!

Jag bugar ända till marken!

Jag har fått en blog award (blogaward? Ska det särskrivas eller?) av fina mat- och klok-bloggarna Anki och Håkan i Mårtenssons kök. Dessa två tillhör toppbloggarna för mig och jag bugar ända ner till marken när jag läser de fina orden de har skrivit om mig. Kika in hos dem om du är nyfiken - jag blev i alla fall så väldigt glad över deras motivering.

Som amatörbloggare är jag ibland lite osäker på vad jag ska blogga om. Jag vet ju att det inte är bra att vara för privat i sina inlägg, men ändå lite personlig. Balansen är svår och jag funderar ibland på om jag lägger ut för mycket? En och annan elev har ju kikat in hos mig, det vet jag. Men det gör väl inget att man delar med sig av sina minnen, tycker jag.
En sådan här blog award ska resultera i att man själv skickar den vidare till fem bloggare som man tycker är något alldeles extra. Nu gjorde jag detta alldeles nyss, och då jag har svårt att välja ut fem nya favoriter så där i en hast (jag har nog gett den till de flesta av de bloggare jag följer) så väljer jag att skicka ut den till alla ni duktiga, kloka, strävsamma bloggare som på ett så fint sätt delar med er av kunskap, tankar och fyndigheter mer eller mindre dagligen. Tack och kramar till er!