Dymmelonsdag

Har ni tänkt på att skärtorsdag och långfredag är välkända begrepp, men att dymmelonsdag sällan nämns? Förr i tiden inleddes den så kallade stilla veckan med att kyrkklockornas kläppar ersattes med "dymblar", dvs. kläppar av trä som gav klockorna en dov klang. Denna onsdag var den dag man lade ner arbetet och så förblev det fram till påskafton. Man bakade inte ens bröd under dessa dagar.

Fram till 1772 var skärtorsdagen helgdag med påföljd att det på dymmelonsdagen också tidigare var helgafton. Häxorna sades flyga till Blåkulla natten mellan onsdag och torsdag, eller i vissa fall torsdag till fredag. Det finns lite olika uppfattningar om när detta skedde.

Bild: http://www.content.expressen.se/

Seden att klä ut sig till påskkärring har naturligtvis sitt ursprung i den gamla häxtron på 1600-talet, men först på mitten av 1800-talet var seden spridd i Västsverige. Påskkärringen har inte så mycket gemensamt med häxorna i folktron. Kaffe dracks inte i Sverige under 1600-talet och inga katter lär finnas omnämnda i några rättsprotokoll från häxprocesserna heller.

Smällare och eldar kommer sig naturligtvis av att man ville skrämma bort häxorna, men jag är minsann inte så lättskrämd, haha!

Påskpyntet har väl växt fram med tiden och jag tycker att det finns mer fult pynt än fint. Precis som vid jul tycker jag att blommor är det finaste pyntet! En och annan tupp och höna letar sig fram ur mina lådor varje år, men finast av allt är mina sockerägg och mina påskharar. Äggen är så vackra och inuti bor det små djur gjorda av socker. När jag var barn och mamma berättade om det sockerägg hon och hennes syster fick varje påsk när de var små, värkte det i mitt hjärta av längtan efter ett sådant ägg. Åh, jag kunde inte förstå att mamma kunde äta upp ett så vackert ägg!

När jag blivit vuxen fick jag en påsk just ett sådant ägg av mamma och pappa. De är dyra som attan - 250 kronor såg jag att de tar hos Systrarna Kanold i Göteborg. Syndapengar, som min morfar skulle ha sagt! Jag har ett rosa ägg och så ett gult som jag fått av fina vännen Pernilla. På bilden bredvid ser ni hur det ser ut inuti. Vad har ni för favoritpynt till påsk? Någon ärvd tupp eller en kyckling som är gjord på dagis? Berätta!

Påska-lammet

Jag tycker mer om påsken än julen, inte bara för att man inte behöver vara snäll, utan helt enkelt för att den är mindre kravfylld. Man kan äta gott och pynta lite hemma, men ingen får spader om man inte skickar påskkort eller köper påskägg till hela släkten. Man måste inte träffa ALLA släktingar och man måste inte rusa ut på rea dagen efter påskafton. Dessutom är våren i antågande, även om här var minus tio grader imorse...

Bild: www.ungafakta.se

J är inte lika exalterad över påsken. I år har vi inte bjudit hem någon på påskmiddag, förmodligen för att hans barn bor hos honom över påsken och då är vi hemma hos honom (om vi nu inte är i kolonistugan). Av oss två är det jag som älskar att bjuda hem folk och fixa menyer och temamiddagar. J älskar som jag tidigare nämnt att äta den mat jag lagar, men inte att bjuda hem folk och fundera på vad som ska bjudas. Man är olika helt enkelt.

Lite sörjer jag att jag inte får laga påskmiddag och måla ägg och göra lammstek. Men jag kanske köper lite lamm i alla fall och gör en söndagsstek till mig och lilla B!? Mycket vitlök ska det vara och rosmarin och rödvin. Jag brukar snitta små fickor i lammsteken och stoppa in smala skivor av färsk vitlök i dem. Hela steken gnids så in med krossad vitlök, penslas med god olivolja och beströs med rosmarin. Om jag har kommit ihåg det får steken ligga i marinad i rött vin och vitlök, rosmarin och lite salt ett dygn innan jag kryddar den.

Till steken bjuder jag ugnsrostad potatis med vårens primörer. Om jag har mintgelé tar jag fram den, i annat fall kokar jag ihop röd balsamvinäger med kalvfond och en gnutta råsocker, kryddar med svartpeppar och serverar som sky.

En flaska Irony (6694 på Systembolaget) Pinot Noir passar fint till om man tycker att 129 kronor är ett okej pris för vin. Annars kan man gärna dricka Bellingham (6214) Shiraz Pinotage som är lite billigare, 63 kronor, och duger alldeles utmärkt bra.

Jag planerar nog att stoppa i mig en sillbit också, men det berättar jag om i ett annat inlägg. Vad äter ni till påsk? Blir det sill och lax och lamm, eller tänjer ni på gränserna?