Ciabatta modell större

I fredags bakade jag bröd, jorå-så-att... Ibland glimtar det till hos den här bloggerskan minsann. Bröd är jag ju som jag tidigare berättat värdelös på, men tänk vad bra med ett brödmix som gömmer sig i skåpet. Bara att plocka fram och blanda till och skjuts ner i en långpanna. Nu skulle ju det här blivit små ciabattor, vilket på italienska betyder tofflor, men jag orkade inte stå och greja utan gjorde en gigantiskt ciabatta i en hel långpanna.

Himmel så god den blev! Fluffig och lätt och välsmakande till tusen. Jag tog faktiskt lite extra jäst fats det enligt paketet fanns i mjölet. Dessutom lät jag degen jäsa extra länge efter att min degblandare gett den en längre brottningsmatch.

Brödet skar jag sedan i stora bitar och fyllde med kycklingfilé, pesto, mozzarella, sallad och paprika. Detta blev bra lunch för de arbetande killarna i kolonin. Men nu är de, tro det eller ej, färdiga med dräneringen. Jag  är så trött på vatten och översvämningar nu. Vi får se vad framtiden utvisar men det ryktas att de ska gräva upp hela min trädgård här hemma i väster också, men det vägrar jag att tänka på för tillfället.

Kram på er!