Dags att sätta glöggen om den ska bli färdig till jul!

I flera år har jag gjort egen glögg, så kallad Dunderglögg. Ett halvt världsberömt recept från GöteborgsPostens lördagsbilaga, Två Dagar. Nu dricker jag inga mängder glögg, så jag har kvar både ett och två år gammal glögg. Vällagrad med andra ord.

Varje år lanseras nya glöggsorter, den ena mer fantasifull än den andra. Är det inte blåbärsglögg så är det med vaniljsmak eller lingon. Bäst tycker jag om Dufvenkroks glögg med whiskysmak eller den som smakar konjak. En ekologisk glögg finns att köpa för den som tänker miljömedvetet. Nummer 96552 har den och smakar enligt provarna: Ingefära, russin, kardemumma och apelsin. Det låter ganska gott tycker jag. 69 kronor kostar den.

Två alkoholfria varianter finns också; den ena med smak av choklad och den andra är mer traditionell och dessutom ekologisk. Eftersom jag är tidigt ute finns det inga aktuella recensioner av årets nyheter. Jag väntar med spänning på detta. Men nu var det inte det som inlägget skulle behandla utan faktiskt det faktum att det är hög tid att sätta sin egen glögg.

Bild: www.gp.se

Två Dagars Dunderglögg (några flaskor)


5 liter svagdricka
5 skivade råa potatisar
1 paket bakjäst, 50 g
1 påse nejlikor
1 påse kardemummakärnor
1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
1 kanelstång
1-2 paket russin (2 pkt, 500 g)
2,5 kilo socker

Blanda allt i en ren tio-litershink, täck med plastfolie som du gör små hål i – och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex. Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen. Värm och njut.

Källa: http://www.gp.se/matdryck/dryck/1.220361-dags-for-dunderglogg-

Bild: http://www.gp.se/image_processor/1.200724.1253661618!/image/1227427622.jpg_gen/derivatives/full/1227427622.jpg?maxWidth=308