Jag är INTE förkyld!

Jag sitter här efter en dags arbete och känner att jag inte är förkyld. Absolut inte. Däremot känner jag att jag kanske är på väg att bli förkyld, men jag tänker inte erkänna det, nähä! Det killar i halsen - måste vara damm. Jag nyser - säkert damm. Jag är lite trött i huvudet - elva och en halv timmars jobb i dag. Ont i kroppen - jag är inte fyrtio längre. Det finns förklaringar till allt.

Om en stund ska jag titta på Hela Sverige bakar och reta mig lite på de som är med. HUR kan man vara med i ett sådant program utan att kunna baka rulltårta? Jag förstår om princesstårta inte är så enkelt men rulltårta. Bah! Men det är roligt ändå. I väntan på detta bläddrade jag i senaste numret av den fantastiskt inspirerande tidningen "Baka" och Oh My God! Vad många goda saker man kan hitta i den! Jag fastnade direkt för det enkla receptet på chokladöverdragna karamelliserade hasselnötter. Det låter ju som om de skulle kunna komma till användning.

Bild från Bakas hemsida

Karamelliserade hasselnötter

1/4 dl vatten
75 g socker
250 g hasselnötter,
rostade och skalade
80 g mörk choklad

Koka upp vatten och socker. Tillsätt hasselnötterna och fortsätt värma under omrörning. Efter ett tag kristalliserar sig sockret runt hasselnötterna och det är precis som det ska. Fortsätt bara att röra tills sockret har smält igen och blivit gyllenbrunt. Sänk temperaturen mot slutet, annars bränns de lätt. Häll ut nötterna på en värmetålig bänk och separera dem från varandra. Använd gafflar, eftersom de är väldigt varma. Låt nötterna svalna helt medan du smälter chokladen. Häll nötterna i chokladen och blanda. Bygg små pyramider med fyra nötter i varje. När chokladen har stelnat är det snyggt att sikta kakao över pyramiderna.

Jag gillar verkligen den här tidningen, för den har bra och nyskapande recept samtidigt som fotona är snygga. Recepten är samlade längst bak i tidningen, och stör inte lay outen i början. Snyggt tycker jag. Vilken är er favoritmattidning? Allt om mat? Hembakat? Elle, mat och vin? Berätta!