Brownies och olika smak

Jag har precis bakat brownies i min iver att slippa delta i övriga familjens nöje på TV - Ullared. Jag blir sorgsen när jag ser dessa människor som stor del av svenska folket faktiskt sitter och skrattar åt, inte med. Människor som kanske inte är de trendigaste eller mest beresta driver man med och gör till åtlöje. Jag ogillar det i högsta grad och kan bara inte förstå det roliga i detta. Men jag vet ju att det är många som tycker att det är jättekul, så jag drar mig bara tillbaka och gör något annat. Smaken är helt uppenbart mycket olika...

Imorgon är det träff med de jag jobbade tillsammans med i höstas, och min grupp ska bjuda på fika. Därför plockade jag fram ett gammalt recept som jag dock modifierade lite efter eget huvud. Jag, precis som Mårtenssons, kan ju inte följa recept. Det är något särskilt med att ändra aldrig så lite i receptet. Känslan av att det är mitt eget.

Supermockabrownies

Ca 12 stora brownies

150 g mörk choklad
100 g smör
1 tsk starkt kaffe
1 tsk vaniljextrakt
2 1/2 dl mandelmjöl
2 1/2 dl strösocker
4 ägg
florsocker till dekoration

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en kvadratisk bakform 20x20 cm och lägg ett bakplåtspapper i botten. Smält smöret i en kastrull och lägg i chokladen så att den smälter på låg värme. Se till att det inte bränner fast.

När smörchokladen svalnat något rör du ner vanilj och kaffe. Blanda ner mandelmjöl och socker. Rör tills smeten är jämn.

Rör äggulorna släta och rör ner i smeten. Vispa äggvitorna till fast skum. Vänd ner dem mycket försiktigt i smeten och rör den jämn. Häll allt i formen och grädda i ca 30 - 35 minuter. Det gör inget om kakan inte har stannat helt när du tar ut den. När den kallnat skär du den i rutor - galet gott! Sikta florsocker över före servering.