Fredrik blev snabbt min favorit, även om jag kanske inte trodde att han skulle vinna. Han verkade för godhjärtad för det. Inte så kall som man kanske måste vara för att nå toppen. Fast i mina ögon var han bäst ändå. Tillsammans med Johnna som också var en skön personlighet. Duktiga båda två och det kommer säkert att gå bra för båda två.
Fredrik har en blogg, som ni kan kika in på HÄR, om ni vill. Han finns också på Instagram som fredriksfika.
I dag bjuder jag er på fredagsfikat från fredriksfika, hihi! Receptet kommer från bloggen där det finns mycket gott.
Snökakor à la Fredrik
100 g mörk choklad
60 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl farinsocker
1 ägg
1/2 tsk vaniljsocker, eller några drag av vaniljkvarn
1/2 tsk nystötta kardemummakärnor, eller malen kardemumma
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1/4 dl mjölk
Strösocker och florsocker till garnering
1. Smält chokladen över vattenbad och låt svalna
2. Vispa farinsocker och smör, knäck i ägget och blanda väl.
3. Tillsätt vanilj, kardemumma och det smälta chokladen och blanda ihop.
4. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en separat skål.
5. Rör ner mjölblandningen samt mjölken i smörblandningen, degen kommer att vara ganska lös.
6. Forma en rulle av degen och plasta in den, låt vila i kylen 1-2 timmar.
7. Ta ut rullen och dela i 20 delar, rulla till bollar som du plattar till lite lätt. Rulla sedan bollarna först i strösocker, sedan i florsocker och lägg på bakplåtspapper på en plåt.
8. Grädda i 175 grader ca 14 minuter tills ytan krackelerar.
