lördag 31 mars 2012

And the winners are...

Efter en spännande dragning med många lotter drogs följande vinnare av lilla B:

Armbandet kommer att pryda nattugglans arm!

Örhängena ska dingla från Lisa-Majas öron.

Ringen kommer att sitta på lentoemos finger.

Grattis till vinnarna! Ni som inte vann - snart blir det en liten tävling för att fira bloggens ettårsdag! Håll utkik!

Ni som vann - hör av er med adress och namn till erikagelotte@hotmail.com så kommer vinsten i brevlådan under kommande vecka!

Spänningen stiger...

Om några timmar dras vinnarna i utlottningen! Passa på att lämna en kommentar för en lott, om du inte redan gjort det!

Jag ska snart åka och handla. Imorgon är det lilla B:s 19-årsdag, vilket får mig att känna mig aningen äldre... Men - än kan jag. Det ska bakas, trixas och fixas i dag. Macarons, mini-hamburgerbröd m.m. ska bakas. Bilder kommer! Ha en fantastiskt skön lördag... 17.00 är det dragning.

fredag 30 mars 2012

Sista chansen!

Nu är det sista chansen att vara med i min utlottning. Imorgon kväll dras vinnarna. Lämna en kommentar före 17.00 imorgon, 31 mars, så är du med!

torsdag 29 mars 2012

Mat i pappersform

Jag älskar mattidningar! Det finns inget bättre än att gå till sängs med ett nytt nummer av AlltOmMat eller någon annan tjock mattidning, full av recept och test av nya livsmedel. Det är något visst när man slår upp första uppslaget och skummar igenom innehållsförteckningen. Ibland en ruta med några rader från tidningens redaktör. Kloka ord om bra och nyttig mat, som för den skull inte behöver vara tråkig.

Bild: http://www.alltommat.se/
Sedan börjar matäventyret! Alla säsonger har sin speciella mat. I januari är det lätta tips för den som avgett nyårslöfte. Mycket grönt och lågkaloriintag. I februari är det matsäcksmat för lovfirare. I mars blir det påskmat och i april bufféer inför konfirmation, student och annat. I maj är det bröllopsmenyer och i juni kommer första grillnumret. I juli bjuds det på recept för lata sommardagar och i augusti är det kräftor. I september får man veta hur äpplemos kokas och päron läggs i sockerlag. I oktober är det svampextra och i november kommer stärkande grytor för frusna själar. I december vankas det julmat och ibland även en nyårsmeny.

Jag blir bara så förbaskat hungrig av att läsa om alla dessa kulinariska upplevelser. Det är inte sällan jag måste hasa upp och koka en kopp te och äta ett par knäckemackor. Jag inbillar mig nämligen att det är jättenyttigt och ej fettbildande att äta knäckebröd...

Bild: http://www.alltommat.se/
Mina favoritnummer av bland annat AlltOmMat är julinumret som jag läser, liggande på en filt i kolonin. Bredvid mig har jag något kallt att dricka och kanske lyssnar jag på radio eller Spotify (modern som jag är!). Jag läser om piffiga marinader och avancerade potatissallader. Sedan lägger jag kycklingfilé i färdig marinad och gör den vanliga potatissalladen med vinäger och gräslök.

I december läser jag mattidningar varje kväll. Det är nästan en mani! Jag funderar på vilken kola jag ska koka, för jag kan ju inte göra alla sorter. Även om jag skulle vilja. Det här året tror jag att jag ska ta semester en vecka i december och baka och göra kola till de som inte hinner själva. Jag behöver inte tjäna så mycket på det. Tänk att få koka kola en hel dag! Himmel så roligt!

AlltOmMat erbjuder pralinkurser! Jag vill!
Nu blev jag så där sugen igen! Tur att jag har en bit mörk choklad från Brüssels flygplats i min låda. Det räcker med en liten bit för att bli nöjd! Vad läser ni för mattidningar, kära bloggvänner?

onsdag 28 mars 2012

Ett litet tryck

Oj, då! Nu har jag varit där och pillat igen! Ni vet... Det är så lätt. Man kan inte låta bli. Och så tryckte jag på knappen! Ja, jag menar så klart http://www.strosselannat.se/ Nu har jag näthandlat lite goda saker som ska tillagas och bakas och jag vet inte vad! Tryffelsocker med hallonsmak, passionsfruktsmousse, non-temp-choklad osv. Oj oj oj! Vad roligt jag ska ha! Vill ni smaka? Ring innan ni dyker upp så att jag hinner koka lite lakritskola! Min specialitet!
Chokladblisters

Tryffelsocker med hallonsmak. OMG!
Tårtfyllning persika/passion

Påsar till påsk

Häromdagen tillverkade jag ett par påsar, tänkta att ge bort påskgodis i. Köpta ägg är också jättefint men det finurliga med påsar är att man kan använda dem till annat när godiset är slut. Man kan lägga fina sidenband i dem, suddgummin, pärlor, skruvar eller helt enklet nytt godis och ge bort dem igen. Bra, va?

Jag har en bra mall när jag skär till påsarna, men när jag gjorde den gula blev något fel. Den blev sned och gick inte att stänga. Jag väljer att säga att den är assymetrisk och så låtsas jag att den ska vara så. Jag fyller den med godis, slår genomskinlig cellofan runt och knyter lite konstfullt till med att vackert band eller snöre. Mottagaren kommer att tro att det var så den skulle se ut.

Ofta ursäktar vi oss med att "den är inte så snygg, jag vet inte varför den inte blev så bra" när vi gjort något. Istället borde vi lära av våra missar. Jag är säker på att det är just så nya saker och uppfinningar kommer till. Tänk bara på Columbus - han upptäckte inte Indien men väl Amerika. Inte så illa det heller...

Jag gillar när man skriver texter för hand. Kanske för att jag är "gammal" dekoratör som brukade texta mycket för hand. Numera är det datorer som gör skyltar i de flesta butiker men jag tycker om det handgjorda. Kanske blir det inte alltid lika rakt och proportionerligt, men det finns en charm i att använda penna, eller vad tycker ni?

Påsar som mina kan man dekorera med lite allt möjligt. Gammal spets, pappersbitar som man klipper till kanterna på, sidenband, knappar, blommor m.m. Orkar eller hinner man man inte göra påsarna själv finns det finfina att köpa hos exempelvis Panduro.
Pappersblommorna från YouDo finns att köpa på Bokia och spetsen har jag köpt i en vanlig tygaffär. Den lilla grönsilvriga knappen minns jag inte var jag hittat, men sådana finns i alla välsorterade scrapbokingbutiker.

Jag undrar vad jag ska köpa för påskgodis i år? Eller göra? Jag funderar på tryfflar i olika smaker. Kardemumma, hallon, kaffe... Vad tycker ni? Hur ser ert favoritpåsäkägg/påspåse ut? Godis? Choklad? Nötter? Diamanter? Berätta!

Från http://www.dansukker.se/ har jag hämtat ett enkelt recept på hemgjord tryffel.


Bild: http://www.dansukker.se/
Tryffel

Ljus tryffel
3/4 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 msk Dansukker Florsocker

Mörk tryffel
1 dl vispgrädde
200 g mörk choklad
3 msk Dansukker Flor med chokladsmak


Förslag på smaksättning
1/2 g saffran eller
1 tsk Dansukker Vaniljsocker eller
2 msk likör eller
2 msk balsamvinäger eller
2 krm mald kanel eller
1 krm mald kryddpeppar eller
1 krm malda nejlikor eller
1 krm finmald svartpeppar eller
25 g malda violpastiller eller
vad som skulle smaka dig


Blanda grädden, sockret och önskad smaksättning i en kastrull och koka i 2 minuter. Bryt chokladen i små bitar och rör ner i grädden. Rör tills all choklad smällt. Häll upp smeten i en oljad form och ställ i kylskåp för att bli fast. Stjälp upp och skär ut fyrkantiga bitar eller rulla runda kulor. Doppa i smält choklad och garnera med t ex färgat pärlsocker eller rulla dem i florsocker, flor med chokladsmak, rörsocker eller i strösocker som t ex smaksatts med rivet apelsinskal. Smeten kan även hällas i en spritspåse och spritsas ut i formar.

Personligen gillar jag hallonsmak eller kardemumma, som jag skrev ovan. Vilken är din tryffelfavorit?

tisdag 27 mars 2012

Vinn ett valfritt smycke hos Hildas hem!

Var med och tävla om ett fint smycke på fina bloggen Hildas hem!

En forsythia-saga...

När jag var liten började våren med att morfar kom med kvistar av forsythia till mamma. Åtminstone minns jag våren så. Min morfar var en stilig trädgårdsmästare som hette Gustav. När jag var liten var han jättegammal tyckte jag. Han hade ju grått hår, pratade med lite raspig röst och då var man gammal.

Varje fredag kom morfar och mormor i sin gamla gräddvita Opel caravan, fullastad med potatis, grönsaker om det var säsong, morötter, bär och vad nu mamma beställt. På våren hade han alltid ett par kvistar forsythia med sig, precis som han hade mahonia med sig vid advent. Mamma envisades alltid med att betala för potatisen, och det var ett fasligt prutande med priset. Morfar ville gå ner i pris och mamma upp. Till slut tror jag att hon fick betala 50 öre kilot. Morfar köpte sedan Röda lacket för pengarna och tankade bilen på OK medan mormor handlade på Konsum.

När vi köpte kolonistugan, Eskilsro, jag och J, var det första jag lade märke till i trädgården en forsythiabuske. Jag kan inte påstå att det var den som avgjorde köpet men den bidrog, det gjorde den. Glädjen att nu ha min egen (nåja, den är J:s också) forsythia är stor. I lördags plockade jag hem fyra kvistar och gladde mig åt de vackra gula blommorna som skulle komma. Och nu har de kommit. På min gamla ek-buffé står de så illande gula och lyser liksom upp hela rummet. På kvistarna hänger allehanda små söta kaniner, hönor och ägg - för jag har fuskstartat med påsken i år. Lilla B ska ha 19-årskalas i helgen och då vill vi ha fint hemma.

Jag är säker på att morfar skulle ha nickat och gillat mitt arrangemang. Han kom aldrig till Göteborg och hälsade på mig - han var för gammal när jag flyttade hit. Men jag undrar om han inte kan se mig därifrån han är nu? Och ler i sin himmelska trädgård...

måndag 26 mars 2012

Grillpremiär 2012

Ja, så har då grilllen plockats fram igen. Lite rostig men fortfarande funktionell fylldes den med grillkol och den praktiska och miljövänliga tändgaffeln satte kolet i brand. En fin och bra glöd infann sig ganska snabbt och våra spett fick snart smak och färg. Det doftade så där gott som grillat alltid gör men i synnerhet i början av säsongen.

För enkelhetens skull och på grund av spontaninfall fick det bli kycklingfilé. Ganska fantasilöst men snabbt och nästan alltid gott. Jag marinerade fyra filéer i Santa Marias färdiga Bbq-marinad - en kvarleva från i höstas. Dessutom lite extra vitlök, peppar, HP-sauce och chipotlepuré från Extreme foods.

I ugnen gjorde jag potatishalvor som jag kryddade med vegetariskt baconsalt och olivolja. Hur enkelt som helst, men ack så gott!

På grönsaksspetten fick det bli vad som fanns i kylen - gul paprika och lök. Inte så spännande kanske men vid en grillpremiär smakar allt gott, eller hur?

För att bättra på grönsaksintaget gjorde jag en morotstsatziki av turkisk yoghurt, riven morot och vitlök. Salt och peppar som vanligt.



Jag och lilla B, som slet med sitt projektarbete större delen av dagen, var jättehungriga efter ett hårt träningspass på gymmet. Det smakade otroligt bra men vi åt inne. Än är det trots allt för kallt att sitta ute.

Utemöblerna är dock på plats nu. Altanen är sopad och ris och torra kvistar undanröjda. Jag fick en envis sticka i fingret som blev till en ömmande liten böld, av alla kvistar som skulle tryckas ner i plastsäckar. Annars var jag skadefri i mitt hårda arbete.

I veckan ska påskliljor och penséer inhandlas och sättas i krukor på altanen. På fredag kommer stora F och ännu större M på besök. Då hoppas jag att det blir väder så att vi kan sitta ute och dricka kaffe åtminstone. Hur är det med er? Har ni haft grillpremiär, eller grillar ni rentav hela året om?

Påminnelse!

Glöm inte att lämna en kommentar i min utlottning. Titta till höger i bloggen och klicka på bilden med armbandet, så kommer du till utlottningen. Hur enkelt som helst! Tre vinster finns och samtliga är tillverkade av en tjej i Uganda. Lycka till!

söndag 25 mars 2012

En ny koloni-vår till mötes!

Lördagen var grå och lite kylslagen i Göteborg, men stundtals tittade solen fram i de östra stadsdelarna. För er läsare som tillkommit på senare tid tänkte jag visa en bild på mitt lilla hus (ja, det tillhör min särbo J också). Det är en kolonistuga byggd 1935 ungefär, ingen vet riktigt säkert. Området ligger bredvid Östra Sjukhuset vid spårvagn nummer etts ändhållplats, ungefär 15 minuters spårvagnsresa från Göteborgs centrum.
Den här bilden togs när vi precis köpt stugan, för snart två år sedan. Vi har gjort ganska mycket med huset sedan dess, bland annat plockat bort de hemska metalldekorationerna som hängde till höger, precis under verandafönstren.

Husets boyta är 35 m2 på bottenvåningen, och nästan lika mycket loft med snedtak ovanpå. Vi älskar verkligen vårt hus, och om två veckor sätts sommarvattnet på igen. Långfredagen är tack och lov ingen sorgedag numera utan kommer att ägnas åt vädring av textilier, upphängning av gardiner, skurning av golv, putsning av fönster och slutligen läggs de nytvättade gröna trasmattorna på plats.

Vi måste så klart också plocka bort skyddsskivorna från fönstren. Den här bilden tog jag igår och som ni ser har flaggan trasslat och trasat sönder sig. Jag tycker att vi ska köpa en Liverpoolflagga men J är tjurig och vill hänga upp en GAIS-flagga istället. Över min döda kropp! Vi ska inte skylta med att det bor en icke fotbollskunnig i det här lilla huset. Gaisare - bah!

Ni kommer att få läsa en del om mina bestyr i kolonin framöver, eftersom det är mitt paradis på jorden. Man skulle kunna tro att det är stökigt och högljutt att bo bredvid ett stort sjukhus, men eftersom vi har ryggen mot byggnaderna tänker vi inte på det så mycket. Spårvagnens gnisslande vid vändning låter mer hemtrevligt än störande och de gånger helikoptern landar utanför är ganska få.

Inomhus är det både kalt och kallt, för värmen sätter vi inte på förrän vi flyttar ut. I början endast på helgerna. Så småningom blir det vita pelargoner i fönsterkarmarna men först då det är så varmt att de klarar sig utan elementvärme.

Den gröna skåpsdörren döljer allehanda burkar som just nu är tomma. Vi lever lite enklare i kolonin och maten vi (jag) lagar är oftast snabblagad och innehåller få ingredienser. Här står jag inte och rullar maki eller gör inbakad lammfilé. Här är det grillad halloumi med nektariner eller kycklingspett med cous cous. Eller hämtmat från thairestaurangen.

Jag bakar gärna i det lilla köket, även om ytorna är mycket begränsade. Muffins, hallongrottor och andra sommarkakor. Det känns som om kladdkaka hör hemma i vinterköket medan jordgubbsbakelser passar bättre på landet, eller hur?

Krokusarna blommar för fullt nu, och jag väntar med spänning på alla andra blommor, buskar och träd som snart ska knoppas. Mina svarta stockrosor ska förhoppningsvis blomma i år. Så är det ju äppleträdet som om några veckor blommar så där vackert att jag alltid får tårar i ögonen. Jag önskar alltid att mamma ska vara här då, så att hon får se hur infernaliskt vackert det är. Få saker kan mäta sig med äppelblom tycker jag.

Hur är det med er läsare? Har ni ett pernamenthus där ni fixar och grejar eller ett sommarhus? Eller tycker ni att detta med att fixa och greja mest ger ångest och skapar problem? Alla måste ju faktiskt inte tycka om att gräva, plantera eller baka...



J har klippt äpple- och päromträdet. En massa vattenskott att
köra till soptippen.

Stockrosorna som jag sådde förra året har fått nya blad!

Krokus under äppleträdet


lördag 24 mars 2012

Årets första sammanträde i Musselakademien

Igår kväll var det dags för årets allra första möte i Musselakademien. Denna gång var det Pernillas tur att vara ordförande och jag hade då alla de andra posterna i styrelsen, för det är så det fungerar. Ordföranden var denna gång extra finklädd och grön - tyvärr finns det ingen bild på hur vårlik en vårlök hon var, ni får tänka er själva.

Rökta räkor!
Före förrätten plockade vi duktigt i oss en hel massa små goda sombreros i snacksform. Väldigt vad lättätna de är! Som förrätt serverades jag en liten tallrik med rökta räkor, inköpta på Matmässan som jag missade för några veckor sedan. De små rökta djuren doppades i en synnerligen god lime-chili-aioli och sköljdes ner med en champagne som jag tyvärr glömt namnet på. Massé nånting. Äpplig, brödig och allt det där som en champagne ska vara!

Kvällens ordförande hade faktiskt överträffat sig själv och lyckats inhandla ett helt nät färska vongole, alltså små hjärtmusslor som är så goda att man nästan svimmar! Dessa var vi tyvärr tvungna att döda (förlåt!) genom att fräsa dem i mycket het olivolja tills de öppnade sig. Sedan lade vi i ca fyra finhackade vitlöksklyftor samt en mortlad torkad chilifrukt och drog traktörpannan från värmen. Musslorna fick ligga och dra i detta en stund för att få så mycket smak som möjligt. Efter vilan hettade vi upp pannan igen och hällde på lite lagom med vitt vin, grönsaksbuljong, hackad bladpersilja, rivet citronskal och lite vatten. När det kokat ihop några minuter blandade vi hela härligheten med nykokt bavette (pasta) som var al dente som sig bör.

Riktiga konstverk är skalen, eller hur?
Detta var nog de godaste musslor vi någonsin tillagat, även de rökta inräknade. Dessutom var alltihop så sagolikt vackert med alla musslor med olikfärgade skal, storlek och form. Att sitta där vid fina vännens köksbord och pilla i musselskalen, doppa bröd i spadet, ringla bavette på skeden och sippa på champagnen - det kändes bra! Ingen finkrog slår detta.

Vi åt tills musslorna var slut och kastrullen skrapad till sista smulan/droppen.

Har du aldrig ätit vongole så tycker jag absolut att du ska prova! Hör med din fiskhandlare om du kan beställa ett nät. Särskilt om du tycker att blåmusslor är lite äckliga i konsistensen, ska du prova vongole. De är små och lättuggade och smakar gudomligt.

De färdiga musslorna!
Sedan satt vi uppe till efter midnatt och pratade om Uganda och tittade på bilder och hade det så där bra som bara riktigt goda vänner kan. Hur är det med er bloggvänner? Gillar ni musslor? Det brukar vara antingen eller när det gäller dessa små vänner.

Granatäpple

Jag har en alldeles förtjusande snäll och omtänksam arbetskamrat, som har sina rötter i Iran. Han gav mig saffran i julas, och igår när jag kom till jobbet stod en burk med torkade granatäpplekärnor på mitt skrivbord. Bara sådär, för att jag nämnt att jag inte visste var man kunde köpa sådana. Jag har sagt det förut och jag säger det igen: Tänk vad roligt med oväntade gåvor! Kärnorna kan användas i sallader, som snacks eller i olika maträtter för att ge en syrlig smak. Hållbarheten är lång - det är väl mest vitaminerna som försvinner efter ett tag.
Jag lade kärnorna i en fin glasburk och satte en etikett på. Vem vet vad övriga familjen hittar på med dem annars? Lägger dem på gröten, hemska tanke! Enligt arbetskamraten gjorde hans iranska mamma någon slags kycklingrätt där kärnorna får koka med kyckligen och lök. Får jag receptet lovar jag att lägga ut det här på bloggen! Tills vidare får ni hålla till godo med ett recept som jag hittade på Apoteket hjärtats hemsida.

Det innehåller färska granatäpplekärnor men de är i ärlighetens namn lättare att få tag i än de torkade. Säkert nyttigare också.

Saffranspannacotta med fruktsallad och granatäpplekärnor

4 portioner

·    1 gelatinblad
·    1/2 dl grädde
·    1 paket (0,5 g) saffran
·    250 g vaniljkesella

·    150 g blandade djupfrysta bär
·    1 kiwi i småbitar
·    1 apelsin i småbitar
·    1 äpple i småbitar
·    Garnera med myntablad

1.  Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten 5 minuter.
2.  Häll grädden i en kastrull. Krama ur gelatinbladet och lägg i grädden. Värm försiktigt, så gelatinbladet smälter. Rör ner saffranet och blanda med kesellan.
3.  Häll upp saffransblandningen i glas och ställ kallt att stelna minst 3 timmar.
4.  Blanda fruktsalladen och toppa pannacottan med fruktsalladen vid servering.
5.  Garnera med myntablad.


Bild från: http://www.apotekhjartat.se/

Sist av allt vill jag tipsa om en himla trevlig blogg, nämligen http://www.nadjaskitchen.se/ Genom hennes blogg kan du också tävla om ett påskägg med godis. Det finns även en länk i min högerspalt - klicka bara på bilden från Arlas hemsida så är ni där.

torsdag 22 mars 2012

Pysselsugen utan tid

Händer det att ni blir så där enormt sugna på att pyssla men saknar tiden att göra det? Är man heltidsarbetande och dessutom engagerad i diverse andra saker är det fruktansvärt svårt att få tiden att räcka till, tycker jag. Håller ni med mig? Proffspysslare och pensionärer gör mig så avundsjuk! De verkar få hur mycket som helst gjort medan jag lyckas få ihop ett ynkligt påskkort. Ett enda liksom.

Nu är det påsk om några veckor och jag förstår helt ärligt inte hur jag ska hinna göra ett enda kort!? Kanske att jag ska satsa på att tillverka påskpraliner istället och lägga dem i fina cellofanpåsar med pappershuvud och pynt? Det är faktiskt roligare och finare och mottagern blir garanterat glad över lite chokladkola med halvssalt på. Eller vad tror ni?

Texten blev spegelvänd när jag scannade in kortet, haha!

Annars kan jag ju tillverka mitt standardkort, som jag faktiskt gillar själv. Jag använder olika fina pappersbitar av mina scrapbookingpapper och ritar tuppar och kycklingar på fri hand med akvarellpennor eller andra färgpennor. Ibland målar jag lite med en pensel och en aning vatten för att få konturerna lite suddiga på figurerna.

Blommorna är små "brads" från YouDo och kan köpas på bland annat Panduro. Ett enkelt kort för den som tycker att det är kul att göra egna påskhälsningar. Man behöver inte vara någon större konstnär, bara köpa lite enkelt material Mina barns farmor, Inger, gör fantastiska kort som är mer avancerade. De är otroligt fina men kräver lite mer material och kanske också en viss vana. Hur är det med er bloggisar - skickar ni påskkort eller är det något som ni rationaliserat bort?

onsdag 21 mars 2012

Sköna bloggar!

Med risk för att ni överger min blogg tänkte jag här ge er adressen till några fina bloggar därute i bloggrymden. Jag inspireras mycket av andras bloggande även om jag försöker hålla mig till min egen stil, vad nu det är? Mat, odling, pyssel, resor och vardagliga tankar är väl mitt bloggkoncept. Min blogg kommer aldrig att hamna i någon bloggtopp men det gör inget. Jag är så glad att ha ett forum där jag kan skriva av mig och eventuellt glädja någon med ett smarrigt recept eller ett pysseltips. Snart stundar odlingstider och då ska ni få se både bilder på mina nya små plantor och kanske ett och annat tips på hur man lyckas i trädgården.

Men, här kommer tre fina bloggar att inspireras av. Jag har medvetet låtit bli att tipsa om bloggarna i min länklista. Dessa finns ju redan i bloggen och är mina egna absoluta favoriter. Sofia, Fiffiga systrar, Lisamaja och alla ni andra! Besök gärna dem om ni inte redan har gjort det.


http://sotasaker.com/
 En av de mest lästa bloggarna, med massor av tips. Härligt med hemmagjort rosenbladssocker - helt i min smak.






http://louisespis.blogspot.se/
 Härliga recept och ett berättande i bloggtexten som jag tycker mycket om. Vackra bilder och annorlunda recept som ändå är genomförbara.







http://juliasvitadrommar.blogspot.se/
 Underbart krispiga bilder i vitt som får mig att drömma om ett hem i endast ljusa färger, där inget kladd förekommer och där fönstren putsar sig själva. Fantastisk nätbutik där jag köpt mina fina blombilder som hänger i min kolonistuga.

tisdag 20 mars 2012

Önska kostar ingenting!

Ibland önskar jag att jag hade råd att köpa allting nytt i mitt hem. Som läget är nu, köper jag kanske en ny soffa men har inte råd med nytt bord, matta, taklampa eller bokhylla. Jag byter ut en sak i taget och när jag gått ett helt varv runt, är soffan omodern och jag får börja om. Förstår ni vad jag menar? Åtminstone är det så när man är ensamstående mamma, som jag. Visst, jag har J, men vi har ingen gemensam ekonomi, så vill jag köpa möbler betalar jag dem själv.

Ibland brukar jag gå in på någon inredningsbutik på nätet och shoppa loss i fantasin. Jag frossar i färg och form och tapeter och jag vet inte vad! I mitt sinne har jag också en stor stadsvåning med fyra meter i takhöjd, stuckatur, kakelugnar, pardörrar och trägolv. Den inreder jag dyrt och smakfullt och särskilt köket och badrummet får kosta.

Jag undrar om det skulle vara roligt att vara så där snor-rik så att man kunde göra allt det där på riktigt? Eller skulle man bli som Anna Anka och Maria Montazami (Montezuma?) - smaklös och vulgär? Jag vet inte men jag tycker om mina drömmar. Jag hoppas ju att jag och J en dag ska kunna göra verklighet av en del av dem.
Tapeten är från Designer´s guild

Vi har ju redan köpt vår lilla kolonistuga som verkligen är en dröm, med sitt vita och grå vardagsrum med spetsöverdrag på soffan och gråvit rostapet från Designer´s Gulid. Det lilla köket med pärlspont och träsoffan med hjärtan i ryggen. Grön- och vitrutiga gardinerna och trasmattorna och det udda porslinet från femtio- och sextiotal. I trädgården ryms alla min odlingsdrömmar i fruktträden och min kryddträdgård. Ja, allt tillhör J och mig men det är jag som sköter odlingarna. J sköter ätandet av bland annat ruccola och tomater...

Jag tänkte avsluta mitt dröminlägg med några bilder på vackra saker jag drömmer om. Vad drömmer ni om, kära läsare?








Alla bilder är lånade från http://www.bagarenochkocken.se/

måndag 19 mars 2012

Var med i min utlottning!

Ta chansen att vinna ett handgjort smycke från Uganda. Jag lottar ut ett armband, en ring och ett par örhängen som är tillverkade av en tjej som jag pratade mycket med, på hotellet. Hon är änka med två barn och försörjer sig genom att stå i många, många timmar varje dag, vardag som helgdag och sälja sina egenhändigt tillverkade smycken.

Bild: Lilla B
För att delta; gör så här:

1 lott: Skriv en kommentar till det här inlägget.

2 lotter: Skriv en kommentar till det här inlägget OCH länka till det här inlägget med bild och text i din blogg.

3 lotter: Skriv en kommentar till det här inlägget OCH länka till det här inlägget med bild och text i din blogg OCH bli följare av min blogg.


Utlottningen pågår till 31 mars och om du vinner blir det en överraskning vilket smycke du får.

Bild: Lilla B

Bild: Lilla B

Dumlekladdkaka

På fina bloggen Yra mammans recept hittade jag ett fantastiskt recept på Dumlekladdkaka. Ni hör ju själva hur gott det låter! Det var det också. Efter fem timmar i lunchrummet på min arbetsplats återstå endast ett litet fragment längs ena kanten. Att inte också den lilla remsan gått åt beror förmodligen på att ingen vill diska formen...
Bild: http://yramammansrecept.blogg.se/

Här är i alla fall receptet! (jag har fått lov att låna det!) Jag tänkte mest på min vän Sanna, när jag hittade det här. Goda glutenfria recept kan vara svåra att hitta ibland.

Kladdkaka med Dumle

100 g smör
120 g dumlekolor
2 ägg
2 dl socker
1½dl vetemjöl eller glutenfri mjölblandning
3 msk kakao
1tsk vanijsocker
½tsk salt

Smält smöret och dumlen i en kastrull.
Vispa ägg och socker lätt. Blanda sedan i mjöl, kakao, vaniljsocker och saltet.
Häll i smör/dumle blandningen.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. (Ska kakan vara glutenfri så kom ihåg strö formen med något som inte innehåller gluten)
Grädda i 175º i ca 20 minuter i mitten av ugnen.

Ät och njut och träna sedan minst en timme. Själv kör jag cykling och gym i dag.

Win - winsituation!

Snart, snart kommer ni att kunna delta i en utlottning av några smycken som jag köpte i Uganda. Håll utkik här på bloggen!

söndag 18 mars 2012

Marockansk kycklinggryta

När jag var på safari åt jag en marockansk grönsaksgryta till lunch på Red chillis rest camp. Jag gillar blandningen av kryddor i den sortens grytor - kardemumma, kanel, malt korianderfrö (något helt annat än färsk koriander) och spiskummin. Jag tänkte återskapa den grytan när jag kom hem, fast med kyckling istället för kikärtor som proteinkälla. Det finns alltså inget egentligt recept eftersom allt skapades i mitt huvud, men om ni är någorlunda bevandrade i köket ska det inte vara några problem att laga den!
Red chilli rest camp

Jag styckade en hel färsk kyckling och stekte bitarna i olja i en gjutjärnsgryta, tills de fick lite färg. Det är viktigt att skinnet sitter kvar för där finns en hel del av smaken. Detta kan man plocka bort innan man serverar grytan om man vill. En hackad gul lök och en slantad stor morot fick fräsa med ytterligare några minuter. Samtidigt som jag lade i detta, kryddade jag med ca 2 tsk mald kardemumma, 1 tsk malt korianderfrö, 1 tsk kanel, 1 tsk spiskummin och vanlig svartpeppar. 1/2 vitlök pressades i och allt fick fräsa på låg värme, så att löken inte brändes. Momentet med kryddorna är viktigt eftersom de flesta kryddors smak "blommar ut" då man fräser dem.

Jag slog på 1/2 burk krossade tomater och vatten så att det nätt och jämnt täckte grytans innehåll. Grönsaksbuljongpulver och tomatpuré, kanske en matsked, fick också smaksätta kycklingen. Jag kokade grytan på ganska svag värme i ungeför 45 minuter, så att köttet var riktigt mört. Till detta serverade jag cous cous smaksatt med en kryddblandning av spiskummin, gul curry, kardemumma och peppar.
Bild: http://www.karlstorp.wordpress.com/

I Uganda äter man nästan alltid pitabröd eller chapati (indiska bröd) till maten, men vi avstod det med tanke på alla kalorier som bröd innehåller. Även om vi satsar mer på "bitch 2012" än "beach 2012" i den här familjen så kan det vara bra att tänka på vad man stoppar i sig. En klick tjock yoghurt är gott att toppa en portion med, så det gjorde vi. Alla blev mätta och glada och en flaska vina Albali Gran Reserva från 2004 passade bra till.

Vad gillar ni för köttgrytor? Kalops? Biff stroganoff? Vegetariskt? Berätta!

lördag 17 mars 2012

Såsen är pricken över i

Igår lagade jag en gammal klassiker ur boken "Johannas hemligheter" av Leif Mannerström och Crister Svantesson. Johanna var en anrik finkrog i Göteborg, som serverade riktigt god mat utan krusiduller. Johanna öppnades 1974 och lades ner någon gång under åttiotalet eller tidigt nittiotal, jag minns inte riktigt. Man kunde få en gratinerad hummer eller fasanmousse som fick smaklökarna att hoppa. Säger de som ätit där. Jag var alldeles för fattig för att äta där, när jag flyttade till Göteborg. Inte blev jag någonsin bjuden på finkrog heller...

Boken med recept från restaurangmenyn köpte mina barns pappa en gång i tiden, och den är väl använd. Vissa recept har blivit klassiker i vår familj. Säg "gratinerade havskräftor" och min bror och hans fru får ett ljus i ögonen som är svårt att beskriva. Igår gjorde jag den underbara paprikasås som serverades till stekt sjötunga på Johanna, men som i vår familj brukar få sällskapa med stekt röd-, eller som igår, bergtunga. Vilken plattfisk som helst passar och kniper det så går det bra med stekt kolja också. Jag har gjort om receptet då jag tycker att paprikans skal är lite tråkigt så därför tar jag bort det. Är man lat/har ont om tid kan man istället fräsa paprikan i strimlor och mixa den med skal och allt.
Jag brukar som vanligt strunta i receptet. När jag lagat en rätt en gång gör jag sedan som jag vill. För er som vill ha ett recpet att följa första gången kommer det här. Jag byter vispgrädden mot matlagningsgrädde på grund av alla kalorier som har en otrevlig ovana att fastna på min rumpa och mina lår.

Kannan heter Sylvia och är från Uppslaa Eekeby. Present
från min lillebrors underbara svärmor.
Paprikasås

Till ca 4 personer

4 röda paprikor
2 dl vispgrädde
salt och vitpeppar

Kärna ur paprikorna och halvera dem. Lägg dem med skalsidan uppåt på ugnsgallret och grilla dem tills skalet är svart. Ta ut paprikorna och lägg dem varma i en plastpåse. När de svalnat kan du ganska lätt dra av skalet och slänga det.

Skär paprikorna i mindre bitar och lägg dem i en kastrull. Slå på grädden och värm försiktigt. Mixa med mixerstav och låt koka ihop någon minut. Om det blir väldigt tjockt kan du späda såsen lite. Paprikor har en tendens att innehålla olika mycket vätska så det är svårt att ange något exakt mått. Känn dig för. Salta och peppra. Låt gärna såsen stå och dra en stund för att smakerna ska blomma ut. Servera till god stekt fisk, sockerärtor och gärna pressad potatis.

Jag fick sås över, för jag gör alltid för mycket. Får man rest kan man använda den i köttgrytor, som sås till kyckling eller bara frysa den. Det kastas alldeles för mycket mat i dagens Sverige. Det är fruktansvärt dåligt att människor inte tar till vara på rester och gör något av dem. Efter att ha varit i Uganda tänker jag ännu mer än förut på vilket överflöd vi har. Jag har alltid sparat överbliven mat och gjort något av den. Pastarester kan användas i gratäng, ris i en sallad, tacofärs i en gryta och så vidare. I sista hand blir det hundmat.

Hur gör ni kära bloggisar? Har ni något bra tag-till-vara-tips?

fredag 16 mars 2012

Köp köp köp...

Oj oj oj! I dag har jag varit inne på en av mina favoritnätbutiker - Strössel och annat. Efter veckor av bakabstinens har jag klickat på ungefär allt som går att köpa. Ätbara oblatark, spritsar, mörk choklad som inte behöver tempereras, persika-passionsmousse... Jag måste helt enkelt köpa lite nytt och roligt, så att jag har något att blogga om, eller hur? Eller vad tycker ni? Visst är det fina saker och visst blir man sugen på att baka hela dagen lång?