lördag 1 februari 2014

Fredagskakan

Sedan förra omgången av Hela Sverige bakar, följer jag en av deltagarna i programmet både på Instagram och på hans blogg. Han gick rakt in i mitt hjärta, denne bagare, när han fnissande av glädje studsade upp och ner i TV-rutan efter Birgittas återhållet positiva kommentarer om hans bakverk.

Fredrik blev snabbt min favorit, även om jag kanske inte trodde att han skulle vinna. Han verkade för godhjärtad för det. Inte så kall som man kanske måste vara för att nå toppen. Fast i mina ögon var han bäst ändå. Tillsammans med Johnna som också var en skön personlighet. Duktiga båda två och det kommer säkert att gå bra för båda två.

Fredrik har en blogg, som ni kan kika in på HÄR, om ni vill. Han finns också på Instagram som fredriksfika.

I dag bjuder jag er på fredagsfikat från fredriksfika, hihi! Receptet kommer från bloggen där det finns mycket gott.
Snökakor à la Fredrik


100 g mörk choklad
60 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl farinsocker
1 ägg
1/2 tsk vaniljsocker, eller några drag av vaniljkvarn
1/2 tsk nystötta kardemummakärnor, eller malen kardemumma
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1/4 dl mjölk

Strösocker och florsocker till garnering

1. Smält chokladen över vattenbad och låt svalna
2. Vispa farinsocker och smör, knäck i ägget och blanda väl.
3. Tillsätt vanilj, kardemumma och det smälta chokladen och blanda ihop.
4. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en separat skål.
5. Rör ner mjölblandningen samt mjölken i smörblandningen, degen kommer att vara ganska lös.
6. Forma en rulle av degen och plasta in den, låt vila i kylen 1-2 timmar.
7. Ta ut rullen och dela i 20 delar, rulla till bollar som du plattar till lite lätt. Rulla sedan bollarna först i strösocker, sedan i florsocker och lägg på bakplåtspapper på en plåt.
8. Grädda i 175 grader ca 14 minuter tills ytan krackelerar.

16 kommentarer:

  1. Vi är helt rudis på de där bakningsprogrammen på tvn, har fullt sjå med att försöka se alla matlagningsprogram som vi inte vill missa:) Junior Masterchef tog vi till vårt hjärta och smälte totalt...där ligger vem som helst i lä!
    Hur som haver så låter dessa snökakor smarriga och Fredriks blogg såg intressant ut, det fanns ju en hel massa er än bara kakor där!

    En underbar helg till dej
    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Han har många strängar på sin lyra, den gode Fredrik! Kramar till er underbaringar. Snart ses vi igen!

      Radera
  2. Jag har inte kollat på den svenska versionen av The great British bake off, men gillar skarpt den engelska. Så kul och underhållande. Kakorna låter mycket goda. Kram!

    SvaraRadera
  3. De här kakorna låter livsfarligt gott! :)
    Ha en fin lördag!
    Kram kram
    //Lana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Farligt är ofta härligt! Kram!

      Radera
  4. mums låter gott : ) trevlig lördag! kram Sofia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas att din helg också varit fin! Kram!

      Radera
  5. Följde inte Hela Sverige bakar men såg några avsnitt. Fredrik verkade så himla... Pepp! Alltid sjuk glad. Sånt som jag blir glad av.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, han inspirerade verkligen! Kram!

      Radera
  6. Det går alldeles för mycket bra på tv. Därför väljer jag att skita i allt ihop. Matlagningsprogram är kul men man blir ju hungrig i tid och otid och där det handlar om sötsaker får jag panik.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, det är svårt att låta bli allt det goda!

      Radera
  7. Jag hör till dem som missade hela säsongen, men det låter som goda kakor! Jag får ta och spana in hans blogg. Lite fredagsfika sitter ju aldrig fel, oavsett veckodag.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nä, du har så rätt; alla dagar borde vara fikadagar!

      Radera
  8. Finaste du, jag tittar inte på det programmet (såg första säsongen).... blir så mycket på tv man ska titta på och allt hinns ju inte med.

    Jag vet, jag är likadan. Kikar in på bloggar men hinner inte alltid kommentera :)

    Stor söndagskram på dig!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Huvudsaken är att vi vet att vi finns där för varandra! Kram till dig!

      Radera