Fredagskaka igen

Ja, nu är det fredag igen. Veckorna trillar på och just nu har jag hela huvudet fullt av jobb, jobb, jobb. Ibland är man ju inte riktigt i fas med arbetsbelastningen och så är det just nu för mig. Jag hoppas på att det ska lugna ner sig om några veckor och att jag då ska ha hunnit ikapp lite. Jag släpar fortfarande efter med arbete efter min långa sjukskrivning i höstas.

En ljusglimt på jobbet är dock när jag dukar upp ett kakfat för arbetskamraterna. I dag blir det Whoopies med hallonkräm efter ett recept hos Leila Lindholm. HÄR kan du hitta det. Jag bakade chokladwhoopies och gjorde en fyllning av hallon, färskost och florsocker. Sedan lade jag samman dem två och två, och sprinklade ovansidan med vit choklad för att de skulle se lite finare ut.