måndag 14 oktober 2013

Frallor och fina tjejer

Bröd och jag är inte överens. Jag tycker inte om att baka bröd och det blir nästan aldrig bra. Kanske är det därför jag tycker att det är tråkigt? Mat- och bakbloggare lägger upp fantastiska bilder på mjöliga rågbröd med fin skorpa, på surdegsbröd och kryssfrallor som doftar genom skärmen. Focaccia är väl det enda jag brukar lyckas med, men så är det ju enkelt också. Det enda som är svårt är att stava det brödet. Jag har till och med googlat det och ibland är det två "c" och ibland ett, så nu skrev jag dit två på båda ställena för säkerhets skull.

Foto: Fanny Gelotte


Foto: Isabella Gelotte
Den gångna helgen var stora F hemma på besök. Vi var i stan och åt lunch, fikade, tillverkade praliner och åkte till Gunnebo slott.



Söndag morgon ville jag bjuda på lite extra god frulle så jag bakade frallor till frukost. Receptet hittade jag HÄR. Fast i vanlig ordning ändrade jag lite på ingredienserna.



Snabbjästa frukostfrallor

75 g jäst
50 g smör eller margarin
5 dl vatten
1/2 tsk salt
1 msk socker
4 fiberhavregryn
ca 9 dl vetemjöl 


Smula sönder jästen i en bunke. Smält smöret. Häll vattnet över det smälta smöret och låt det bli fingervarmt. Häll degvätskan över jästen och rör runt tills jästen löst upp sig.

Tillsätt salt, socker, rågsikt och vetemjöl special och arbeta ihop till en deg. Knåda degen för hand i 4-5 minuter. Dela sen degen i 16 bitar och forma till frallor som läggs på en bakplåtspappersklädd plåt.

Låt frallorna jäsa 15-20 minuter. Baka sen ca 7-9 minuter, 250 grader.





20 kommentarer:

  1. Härliga bilder på er! Ni är så fina. Kram!

    SvaraRadera
  2. Vilken fin bild på er så kul att få se er <3
    Tack för frallreceptet...smarrigt
    Ha det så gott vännen
    Kram Lollo

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, visst är det konstigt ibland att man läser så mycket av någon som man inte ens har sett en bild på!? Kram!

      Radera
  3. Sista bilden där oj oj ni är verkligen lika:) Snygga som fan båda två, ja alla tre!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack sötaste du! Ja, de säger att särskilt stora F är lik mig när jag var yngre. Kram!

      Radera
  4. Vilka fina döttrar du har! Och du själv är ju så snygg! :)
    Kramar!
    //Lana

    SvaraRadera
  5. Som de säger äpplet faller inte långt i från trädet,och de stämmer.lika som bär.
    Ja älskar och baka bröd,och de recepten ja har på min sida är inte heller svåra och göra.Har ru frågor eller nåt så tveka inte.Kalljästa bröd går alltid hem,går snabbt och enkelt.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack, du är snäll! Jag blir nog aldrig duktig på bröd, men lite ska väl gå att lära!

      Radera
  6. Så fina så alla 3! Verkar som om ni hade det attans så mysigt.

    Kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Familjen är bäst, eller hur!? Kram!

      Radera
  7. så fina gahhhhhhh : ) kramar Sofia

    SvaraRadera
  8. Detta blir frukostbrödet imorgon... Tack Erika ;)

    SvaraRadera
  9. engdahltorbjorn@gmail.comtisdag, 05 november, 2013

    Detta blir frukostbrödet imorgon... Tack Erika ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack Tobbe! Så kul att du hittade hit! Jätteroligt att jag kunde bidra med ett recept. Ha en fin kväll!!!

      Radera
    2. Sååå smarriga! Blir till frulle imorgon med samt att ta med till sonens hockeyträning. Tack!!

      Radera
    3. Vad bra! Lycka till med träningen!

      Radera