söndag 28 april 2013

TGR och Tigerkaka

Jag har en ny favoritaffär. TGR heter den och är en dansk kedja av butiker som säljer allt och inget och lite till. Kryddor, pärlor, smörgåskex, ljuslyktor, solglasögon, strumpor, lösmustascher, IPhone-skal... Det mesta helt enkelt och alltid säsongsanpassat. Alltså fler solglasögon nu än i december.

I somras när jag och stora F var på cykelsemester hittade vi en TGR-butik i Hjörring (trorjag att det var). Det var svårt att låta bli att handla för mycket - trots allt hade vi ju bara våra cykelväskor och så ryggsäcken då. Vi sa att det var synd att den butiken inte fanns i Göteborg, för den skulle ju verkligen sälja bra, åtminstone till oss då. När vi kom hem tog det inte många dagar förrän jag upptäckte att det FANNS en butik här hemma. Mitt på Avenyen. Där hade vi förklaringen till varför jag inte sett butiken förut. Jag undviker nämligen denna gata som, från att ha varit stans paradgata och stolthet, redgredierat till att bli en lång sträcka av asberusade ungdomar och vilsna turister, ibland i en otrevlig kombination... Jag cyklar ibland Avenyen upp men helst inte alltså.

Nu har TGR öppnat en butik även på torget nära där jag bor, och jag och lilla B slinker ofta in och köper en present till någon, en liten kryddpåse till oss själva eller bara nån ny och rolig grej. Pröva gärna deras smörgåskex med dill, oh lala! Perfekta att äta med lite god ost och kanske en klicka marmelad.

Från TGR till Tigerkaka. I veckan bakade jag Monika Ahlbergs goda Tigerkaka. Den är så god att den måste skrivas med versalt T i början. Färskost, mörk choklad, smör... Svärt att misslyckas då. Jag bakade min i en lite större form än vanligtvis; en hjärtformad silikonform och det blev alldeles utmärkt. Kakan är lite lätt kladdig i chokladpartierna och har en härligt tung konsistens. Jag satte fram den på bordet i fikarummet i fredags och det fanns en och annan arbetskamrat som nog petade i sig uppemot tre bitar. Det är ett betyg så gott som något.


KRÄMIG TIGERKAKA

4 ägg
2 dl strösocker
300 g mörk choklad, gärna 70%
200 g smör
3  1/2 dl vetemjöl
1/2 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

FYLLNING:

300 g färskost, tex Philadelphia
1 dl strösocker
2 ägg
2 msk vetemjöl

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smör och choklad till en jämn smet. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt chokladsmeten och mjölblandningen till äggsmeten.

Häll ut smeten i en smord och bröad form. 

Blanda samman färskost, socker, ägg och vetemjöl till en jämn smet. Klicka ut ovanpå chokladsmeten. Kratta runt med en gaffel.

Grädda kakan på 175° i ca 35-40 minuter. Låt svalna under bakduk. Stjälp upp, skär i bitar och njut!

24 kommentarer:

  1. Låter kul med en affär där man kan hitta allt möjligt! Älskar sådan affärer! Jag har fortfarande köpstopp, men det börjar klias i shopping-fingrar! Hoppas jag håller ut fram tills augusti, som jag planerat! ;)
    Kakan låter fantastiskt gott! Mums!
    Ha en fortsatt fin söndag!
    Kramar!
    //Lana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Köpstopp skulle nog inte funka för mig. Men jag borde... Kram!

      Radera
  2. Vilken ljuvlig och krämig kaka. Jag gillar kladdiga och tunga i konsistensen kakor. Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Då gillar du den här garanterat. Kram!

      Radera
  3. Älskar tigerkaka ska nog prova detta recept:)
    Ha det gott

    SvaraRadera
  4. Katarina Möllersöndag, 28 april, 2013

    Vi har till och med TIGR i lilla Karlskrona. F.d. Dressmans lokal på Ronnebygatan, bredvid Handelsbanken.

    Katarina

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, jag har varit där. Underbart tillskott i Karlskronas fina city! Kram!

      Radera
  5. Visst är det en rolig affär! Jag har aldrig kommit ut därifrån tomhänt. Senast blev det jättefina trädgårdshandskar för 20 kr och roliga ramar för liten penning. Kram bp

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag tittade också på trädgårdshandskarna, men jag har redan fem par så det fick vara... Kram!

      Radera
  6. Mmm......vilken vacker och smarrig tigerkaka.....
    Tack för receptet! :-)
    Hoppas du får en fin start på nya veckan.
    Kram Lollo

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag hoppas detsamma för dig. Nu är rudbeckiorna i jorden. Hoppas att de tar sig. Kram!

      Radera
  7. Älskar billiga prylar och älskar tigerkaka. Mitt favvorecept har alltid varit Monika recept från Rosendals trädgårdscafébok, men detta kanske jag ska testa nu då.

    Kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag älskar också billiga prylar, men ibland får de kosta lite mer om det är kvalitet (som i Annies stuga). Jag längtar efter att komma tillbaka och se hur du har det på våren i din butik. Kram!

      Radera
  8. Svar
    1. Tackar! Jag ska titta in hos dig/er också!

      Radera
  9. Ni har så stort utbud i storstan gällande affärer...
    Din tigerkaka såg riktigt fin ut vännen! Önskar jag hade kunnat vara med och smakat en bit av den ;) Kram på dig!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det önskar jag också! Kram till dig!

      Radera
  10. Åh, den låter alldeles fantastisk!

    SvaraRadera
  11. TGR har vi alltid rotat runt på när vi är i Köpenhamn och till vår glädje öppnade det en TGR här i stan i somras också, så bra. Kommer du till Rönne på Bornholm någon gång så ska du absolut besöka deras TGR-affär där, tre våningar har de där att shoppa på. Tydligen är det den största av deras affärer och alla varorna testas först att säljas där... VI var där en vinter för 2 år sedan och vi gick där lääänge och kollade alla julgrejorna:)

    Ha nu en riktigt härlig valborg, hoppas spetten blir smarriga
    Kramar till dej, bästaste Erika

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoho - tre våningar! Det låter som himmelriket!!! Kram!

      Radera
  12. Oo, vilken kaka! Låter så gott, älskar tunga kakor. Så snyggt med meleringen med :)

    SvaraRadera
  13. TGR är en fanatisk affär, det håller jag med om! Alltid härliga fynd! Tack för receptet, det ska testas! Kramar till dig
    Gisela

    SvaraRadera